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17. bis 23.02.2025

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one

Riz Casimir mit Schweinsgeschnetzeltem,, Trockenreis, vegan, Menü Salat, Port. 50g

«Rösti Pizza», mit mediterranem, Gemüse, Mozzarella, Käse, Rucola & Cherry, Tomaten, Menüsalat

«Massaman Curry», Schweinsragout, Kokosmilch, Kartoffeln, Tamarinde, Erdnüsse, Jasminreis

Sellerie-Kartoffelstampf, in Milch geschmorter Wirz, YUMAME, Datteln, Orangen, Mandeln & braune Butter

«Riz Casimir», Sojageschnetzeltes, Apfel, Fairtrade, Ananas, Röstmandeln, Trockenreis, Sultaninen

Two

Magrons, gebratener Räuchertofu, Röstzwiebeln, Apfelmus, Liscio Petersilie

«Polenta con Salsiccia», Bramata Polenta mit, Schweinsbratwurst, Cherry, Tomaten Ragout, Fenchel, & gehobeltem Grana Padano

«Ton Katsu», Schweins Pankoschnitzel, Jasminreis, Kabissalat, Radieschen

Kimchi Chinakohl mit Frühlingszwiebeln, Truten Schnitzel gebraten, Port. 140g, Jasmin Reis gedämpft

Soja-Streifen nach Zürcher-Art, Champigonrahmsauce, Rösti und Broccoli

Three

Gemüse Pfanne, Kichererbsen, Wild Reis, Grünes Öl, Dill, Junger Spinat, Chiliflocken

Teigwaren Penne gekocht vegan, Bergkäse, Vollfettkäse, Lauch gedünstet, Apfel Spalten karamellisiert, Frischkäse Sauce, Zwiebeln Pickles rot, Hobelfleischstroh

«Vindaloo», Schweinefleisch Curry, Basmatireis, Blattspinat, Zwiebel Pickles

«Shakshuka», Peperoni, Freiland Ei, Petersilien Couscous, Bundzwiebel, Fetakäse

«Korma», Soja Geschnetzeltes, mit Cashew Curry Sauce, Gemüse & Basmati Reis, Tomaten Kokos Chutney

Four

Gerösteter Blumenkohl, Beluga Linsen Salat, vegan Ranch, Zwiebel Pickles, Gewürz Crunch

Teigwaren Penne gekocht vegan, Bergkäse, Vollfettkäse, Lauch gedünstet, Apfel Spalten karamellisiert, Frischkäse Sauce, Zwiebeln Pickles rot, Vegane Alternative zu Trockenfleisch

«Pork Belly», Schweinsbrust, Jasminreis, Sesam Pak Choi, Radieschen Pickles

Shepherds Pie mit, Linsen und Kartoffeln, Kräuterseitlinge, Gemüse Rohkostsalat

«Sweet and Sour», Green Mountain Soja, Streifen mit Peperoni, Fairtrade Ananas & Sesam, Gedämpfter Bio Jasminreis

five

gerösteter Broccoli, Cashew Nori Quinoa, Dattel BBQ Sauce, Sonnenblumen Crunch, Miso Mayo

Teigwarenreis Kritharaki, Tomaten, Bohnen und Cocobohnen, Soja-Kebab, Rotweindressing und Aioli, 42737, Vinaigrette Schalotte Rotwein, Hellmann's, 41991, Aioli Sauce, WIBERG, 730 g (Flüssigsauce)

Schweinsgeschnetzeltes, Braune Rahmsauce mit demi glacepulver, Champignon gebraten, Pilaw Reis mit Lauch, Karotten Pfälzer glasiert

Smashed Potato, Rotkabis Pickles, Austernpilze gezupft BBQ / Pulled mushroom, Rosenkohl sautiert, vegan Ranch, Haselnuss Kerne, Sprossen Erbsen

«Aglio oglio e, peperoncini» Spaghetti, mit Knoblauch, Cipolotti, Peperoncini & Randen, Fenchel Spinat Salat

six

Gyrosteller, Brew Bee Fleischersatz «Greek Style», Tzatziki, Kartoffel Wedges

Teigwarenreis Kritharaki, Tomaten, Bohnen und Cocobohnen, Schweinsstreifen-Gyros, Rotweindressing und Aioli, 42737, Vinaigrette Schalotte Rotwein, Hellmann's, 41991, Aioli Sauce, WIBERG, 730 g (Flüssigsauce)

«Gulasch Ungarische Art», mit Seitan aus Frutigen, Wurzelgemüse, Räucher, Paprika, Baked Potatoe &, La Fraiche von New Roots

«Soba Noodels», Peperoni, Weisskabis, Austernpilze, Sojahack, Bundzwiebeln, Sprossen

«Amatriciana», Spaghetti mit Speck, Cherry Tomaten, Pecorino, Zwiebeln & Peperoncini, Cannellini Bohnen Salat

seven

«Lasagne», Linsen Gemüse, Rucola, Tomaten, Olivenöl

«Pork Adobada», Süsskartoffel Püree, Tomaten Salsa, Blattspinat, Zwiebel Pickles

«Gulasch Ungarische Art», mit Seitan aus Frutigen, Kartoffeln, Räucherpaprika, Peperoni & Thymian im, Vollkorn Sauerteigbrot

Soissons Bohnen Eintopf, mit gerösteten Pastinaken, Edamame, Ur Dinkel Maggiabrot

«Spaghetti», mit hausgemachter, Linsenbolognese, Riibmandel & Petersilie, Tagessalat

eight

«Maafe», Planted Pulled, Süsskartoffeln, Jasmin Reis, Spinat, Erdnuss Crunch

«Carnitas Chipotle Wrap», Schweinefleisch, Mango, Tomaten, Chili, Peperoni, Avocado, Eisberg, Rotkabis, Koriander, Sauerrahm

YUMAME Bowl mit, Sellerie-Kartoffelstampf, gebratener Wirz, Datteln, Orangen, Mandeln & Haselnussöl

«Ghackets & Hörnli», Soja Gehacktes mit, Thymian Sauce, Karotten, Sellerie, Zucchetti, Apfelmus & Riibmandle

Teigwaren Spaghetti gekocht vegan, Tomaten Sauce, Grande Capo, Italienischer Hartkäse, Rucola

Montag, 17.02.2025

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