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16. bis 22.06.2025

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Urban

Taboulé, Rouleaux de printemps aux légumes, Yaourt vegan

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Mais Tätschli Corn Fritters vegan, Port. 140g, Bohnen Tomaten Mole, Rotkabis Pickles, Frisee Koriander Mischung Dekoration, Salsa Blanca vegan, Maiskörner geröstet

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Purée de céleri, Lentilles Beluga, Sauce vierge au basilic

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Brewbee Chili Sin Carne Schokolade, Port. 270g, Baked Potatoe ohne Folie Ofen Kartoffeln, Port. 200g, Tortilla Chips / Mais Chips (Nachos), Creme Fraiche Alternative, pflanzlich, Koriander, frisch

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Blé tendre aux fines herbes fromage de brebis et jackfruit, Falafel Bällchen gebacken, Yaourt vegan

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Bistro

Brochette de chipolata de veau, Jus de veau et oignons confits, Pommes vapeur, Fondue de poireaux

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Schweins Cordon bleu paniert, Gnocchi à la Romaine, Haricots verts

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Colin en pate à bière, Quinoa, Auberginen geröstet

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Steak de boeuf haché, Pomme purée, Romanesco

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Fisch Wrap de Pescado empanado, Port. 410g, lieu d'alaska, tomates, coriandre, chou rouge, mangue, poivron, avocado, crème aigre

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Bœuf haché Picadillo, port. 280g, Riz sec végétalien, Tortilla Chips / Mais Chips (Nachos), Saurer Vollrahm / Creme Fraiche, Limette / Limes

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Schwein Hals Braten Adobada, Port. 130g, Süsskartoffel Limetten Püree, Tomaten Salsa Pico de Gallo, Blattspinat Gemüse, Zwiebel Pickles rot

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Emincé de veau à la Zurichoise, Rösti vegan, Broccoli gedämpft

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Chef's special

Entrecôte de bœuf parisienne, Kräuter Butter Cafe de Paris, Gratin dauphinois, Carottes

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Freitag, 20.06.2025

Urban

Blé tendre aux fines herbes fromage de brebis et jackfruit, Falafel Bällchen gebacken, Yaourt vegan

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Bistro

Fisch Wrap de Pescado empanado, Port. 410g, lieu d'alaska, tomates, coriandre, chou rouge, mangue, poivron, avocado, crème aigre

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Chef's special

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Allfällige Änderungen einzelner Menü-Komponenten werden jeweils direkt an der Speiseausgabe schriftlich kommuniziert. Bei Unklarheiten zu Allergenen oder Bedarf an weiterführenden Informationen können Sie sich jederzeit an unsere Fachpersonen wenden.

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