Bluefactory | Mycelium | Menu du midi

Für weitere Infos auf das jeweilige Menü klicken!

Filter

27.10.2025 – 02.11.2025

Montag

Dienstag

Mittwoch

Donnerstag

Freitag

Green House

Schwarzer Reis nach italienischer Art, Spinat mit Rahm, Soße mit Gorgonzola, Geröstete Cashewnüsse, Salat- oder Suppenbar

button icon

Hausgemachte Focaccia Capricciosa, Tomate und Mozzarella, Gegrillte Artischocken mit Olivenöl, Salat- oder Suppenbar

button icon

Gnocchi-Gratin mit getrockneten Tomaten, Sahne-Schnittlauch-Sauce, Gegrillter Kürbis, Salat- oder Suppenbar

button icon

Burger Green Mountain, Süßkartoffel-Pommes frites, Fruchtiger Rotkohlsalat, Salat- oder Suppenbar

button icon

Spätzli mit frischem Gemüse, Pilzsoße mit Sahne, Glasierte Maronen, Salat- oder Suppenbar

button icon

Market Place

Ofenkartoffeln, Hausgemachte Tartarsauce, Fischkrapfen in Bierteig, Wurzelgemüse aus der Region, Salade du menu, port. à 50g

button icon

Osso buco di maiale, Risotto alla milanese, Gratinierte Mangoldstiele, Salat- oder Suppenbar

button icon

Wildbratwurst, Spätzli mit Butter, Preiselbeersauce, Gebratener Rosenkohl, Salat- oder Suppenbar

button icon

Froschschenkel!, Sahnesauce, Pommes frites, Gemüse der Saison, Salat- oder Suppenbar

button icon

Sushi mit Tempura-Garnelen, 100 % hausgemacht, Ingwer, Sojasauce, Edamame, frisches Rohkostgemüse, Salat- oder Suppenbar

button icon

Chef's special

Hausgemachter Hirschburger, Briochebrot und Senf aus Bénichon, Apfel Zwiebel Chutney, Pommes frites, Rotkohl-Pickles, Salat- oder Suppenbar

button icon

Hausgemachter Hirschburger, Briochebrot und Senf aus Bénichon, Apfel Zwiebel Chutney, Pommes frites, Rotkohl-Pickles, Salat- oder Suppenbar

button icon

Hausgemachter Hirschburger, Briochebrot und Senf aus Bénichon, Apfel Zwiebel Chutney, Pommes frites, Rotkohl-Pickles, Salat- oder Suppenbar

button icon

Hausgemachter Hirschburger, Briochebrot und Senf aus Bénichon, Apfel Zwiebel Chutney, Pommes frites, Rotkohl-Pickles, Salat- oder Suppenbar

button icon

Hausgemachter Hirschburger, Briochebrot und Senf aus Bénichon, Apfel Zwiebel Chutney, Pommes frites, Rotkohl-Pickles, Salat- oder Suppenbar

button icon
Mi

Donnerstag, 30.10.2025

Fr

Green House

Burger Green Mountain, Süßkartoffel-Pommes frites, Fruchtiger Rotkohlsalat, Salat- oder Suppenbar

button icon

Market Place

Froschschenkel!, Sahnesauce, Pommes frites, Gemüse der Saison, Salat- oder Suppenbar

button icon

Chef's special

Hausgemachter Hirschburger, Briochebrot und Senf aus Bénichon, Apfel Zwiebel Chutney, Pommes frites, Rotkohl-Pickles, Salat- oder Suppenbar

button icon
NewsletterDruckenKlimaticker
Smart meal planning by
food2050 logo

Allfällige Änderungen einzelner Menü-Komponenten werden jeweils direkt an der Speiseausgabe schriftlich kommuniziert. Bei Unklarheiten zu Allergenen oder Bedarf an weiterführenden Informationen können Sie sich jederzeit an unsere Fachpersonen wenden.

logo

Klimawirkung der Mahlzeiten entdecken …

AusgewogenheitKlimawirkunghochmittelniedrigProteineKohlenhydrateGemüse & Früchte

… und ausgewogene Ernährung erkennen.

de
​