Bluefactory | Mycelium | Menu du midi

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Green House

Makkaroni aus dem Chalet, Mit Bergkäse, Lauch, Kartoffeln, Frischer Spinat, Und all die Liebe des Berges

Sommerliche Quiche, Mit Gemüse der Saison, Hüttenkäse mit Basilikum, Schnittlauch und Frühlingszwiebeln

"Eventail" von gegrilltem Sommergemüse, Green oil "Roots", Karamellisierte Kürbiskerne, Neue Kartoffeln mit Rosmarin gebraten

Rührei auf spanische Art, Concassé aus frischen Tomaten, Gebratene Zwiebeln, Brot mit Knoblauch

Hausgemachtes vegetarisches Pad Thai, Gebratene Reisnudeln, Pak Choi mit Knoblauch, Hausgemachte Soße Chill & Pep's

Market Place

Italienische Caprese, Tomatensorten der Saison, Mozzarella buffala, Gressini hausgemacht, Suppe oder Salat des Tages

Roastbeef bei niedriger Temperatur gegart, Hausgemachte Tartarsauce, Pommes frites aus der Region, Salatbouquet der Saison, Tagessuppe

Smoked chicken grill, Huhn und geräucherter Speck Schweiz, Grüner Linseneintopf, mit Gemüse der Saison, Zitronen-Joghurt-Sauce, Suppe oder Salat des Tages

Lasagne Mycelium, Mit Schweizer Rindfleisch und Pilzen, Waldsaft mit sehr wilden Kräutern, Karotten von Mr. Rabbit, Suppe oder Salat des Tages

Paniertes Schweineschnitzel "BlueGranola", Hausgemachte Mayonnaise des Chefs, Bratkartoffeln mit Rosmarin, Ratatouille von Ratatouille, Suppe oder Salat des Tages

Green House

Hausgemachtes vegetarisches Pad Thai, Gebratene Reisnudeln, Pak Choi mit Knoblauch, Hausgemachte Soße Chill & Pep's

Market Place

Paniertes Schweineschnitzel "BlueGranola", Hausgemachte Mayonnaise des Chefs, Bratkartoffeln mit Rosmarin, Ratatouille von Ratatouille, Suppe oder Salat des Tages

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Allfällige Änderungen einzelner Menü-Komponenten werden jeweils direkt an der Speiseausgabe schriftlich kommuniziert. Bei Unklarheiten zu Allergenen oder Bedarf an weiterführenden Informationen können Sie sich jederzeit an unsere Fachpersonen wenden.

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