Bluefactory | Mycelium | Menu du midi

Für weitere Infos auf das jeweilige Menü klicken!

Filter

Montag

Dienstag

Mittwoch

Donnerstag

Freitag

Green House

„Ratacheese“ von Herrn Jossi, Ratatouille + Freiburger Vacherin, Eine schmackhafte Verbindung

Cari aus Kürbis und Linsen, Mit Kokosmilch, Asiatiktok Geschmacksmischung

Lasagne aus frischem Gemüse, Brunnenkresse, Öl aus Kürbiskernen

Kruste mit Waldpilzen, Frische Creme mit Liebstöckel, und frische Sprossen

Eier „Dubarry“, Gräfin Du Barry 1768, Diablotin

Market Place

Traditioneller Papet Vaudois, Kohlwurst AOP, Lauch und Kartoffeln, Senf, Salatbar

Pouletgeschnetzeltes nach Zürcher Art, Pilze und Kartoffeln, Panaché aus glasierten Karotten, Salatbar

Walliser Raclette, Neue Kartoffeln, Hausgemachte Gemüsepickles, Salatbar

Freiburger Hüttensuppe, Milch, Hörnchen, Spinat, Soisson, Wurzelgemüse, Brot, Käse, Salatbar

Jurassischer Toétché, Sankt-Martins-Kuchen mit Kirschwasser, Mit Kräutern konfierte Schweinebrust, Salatbar

Chef's special

Soup Bambus Bowl (SBB), Hausgemachte Brühe mit frischem Gemüse, Vegan, Poulet oder Rind, Salatbar

Green House

Eier „Dubarry“, Gräfin Du Barry 1768, Diablotin

Market Place

Jurassischer Toétché, Sankt-Martins-Kuchen mit Kirschwasser, Mit Kräutern konfierte Schweinebrust, Salatbar

Chef's special

Soup Bambus Bowl (SBB), Hausgemachte Brühe mit frischem Gemüse, Vegan, Poulet oder Rind, Salatbar

Newsletter Drucken Klimaticker

Smart meal planning by

Allfällige Änderungen einzelner Menü-Komponenten werden jeweils direkt an der Speiseausgabe schriftlich kommuniziert. Bei Unklarheiten zu Allergenen oder Bedarf an weiterführenden Informationen können Sie sich jederzeit an unsere Fachpersonen wenden.

Klimawirkung der Mahlzeiten entdecken …

… und ausgewogene Ernährung erkennen.