Generali Nyon | Generali Riviera, Nyon | Menu de midi

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13.04.2026 – 19.04.2026

Montag

Dienstag

Mittwoch

Donnerstag

Freitag

Veggie

Ravioli frais aux asperges, Crème ail des ours, Salade du menu, port. à 50g

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Galette de rösti aux légumes et son oeuf parfait, Salade du menu

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Risotto aux asperges verte et blanche, Salade du menu, port. à 50g

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Buddha bowl printanier, Riz vénéré, asperge,tofu fumé,radis, tomate cerise,ricotta, cajou, Vinaigrette aux fines herbes

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Bruschetta de légumes gratiné, Salade du menu, port. à 50g

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Traditional

Truten Saltimbocca, Port. 140g, Sauce à l'estragon, Riz pilaf, Carottes glacées

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Orecchiette à la bolognaise, Salade du menu, port. à 50g

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Escalope de quasi de porc, Crème de paprika et poivrons rouge, Boulgour, Haricots jaune à l'échalote

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Filet de poulet pané à la chapelure panko, Pommes frites, Sauce sriracha, Salade du menu

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Fish and chips, Mayonnaise au citron, Salade du menu

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ExQuisit

Bavette de boeuf à la plancha, Sauce au poivre vert, Pommes dauphine, Légumes du jour

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Pavé de saumon laqué miel et soja, Purée de fèves edamame, Riz basmati, grenade

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Suprême de pintade, Jus de viande "maison", Tagliatelles, Légumes du jour

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Entrecôte de boeuf parisienne à la plancha, Pommes frites, Légumes du jour

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Global

Coquelet grillé, jus de cuisson, Pommes de terre wedges, Tomate rôtie au four

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Tagliatelles fraiche aux crevettes et aux épinards, crème de safran, Salade du menu

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Fr

Montag, 13.04.2026

Di

Veggie

Ravioli frais aux asperges, Crème ail des ours, Salade du menu, port. à 50g

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Traditional

Truten Saltimbocca, Port. 140g, Sauce à l'estragon, Riz pilaf, Carottes glacées

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ExQuisit

Bavette de boeuf à la plancha, Sauce au poivre vert, Pommes dauphine, Légumes du jour

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