Generali Nyon | Generali Riviera, Nyon | Menu de midi

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31.03.2025 – 06.04.2025

Montag

Dienstag

Mittwoch

Donnerstag

Freitag

Veggie

Gnocchi rissolés, Crème ail des ours, Jardinière de légumes de saison

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Curry de pois chiche, épinards, champignons et dés de tofu, Riz basmati

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Fricassée de lentilles Beluga, légumes et son oeuf parfait

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Nouilles de riz et poêlée de légumes ,sauce à la cacahuette, brochette de planted

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Pasta raviolini à la ratatouille, Sauce tomate et basilic, Salade du menu, port. à 50g

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Traditional

Vol au vent printanier et petites quenelles de veau et porc, Riz créole

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Poitrine de dinde braisé à l'estragon, Jus de viande, Polenta, Ratatouille

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Pojarski de veau, Jus de viande, Spätzly poêlé, Carottes au olives vertes

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Emincé de boeuf aux oignons caramélisés, Riz jasmin, Légumes chop suey

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Beignets de poissons frits, Sauce tartare, Pommes frites, Poireau étuvé

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ExQuisit

Dos de lieu noir moutardé, crème de citron, Ecrasé de patate douce, Courgettes sautées

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Tartare de boeuf traditionnel, pain toasté, Pommes frites

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Supreme de poulet mariné à l'ail des ours, Pommes de terre rissolées a l'ail et romarin, Artichaud barigoule

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Entrecôte de boeuf parisienne à la plancha, Pommes frites, Jardinière de légumes de saison

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Global

Spare ribs de porc confit à la bière brune et aux épices douces, Pasta Farfalle, Laitue braisée

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Mi

Donnerstag, 03.04.2025

Fr

Veggie

Nouilles de riz et poêlée de légumes ,sauce à la cacahuette, brochette de planted

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Traditional

Emincé de boeuf aux oignons caramélisés, Riz jasmin, Légumes chop suey

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ExQuisit

Supreme de poulet mariné à l'ail des ours, Pommes de terre rissolées a l'ail et romarin, Artichaud barigoule

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