Generali Nyon | Generali Riviera, Nyon | Menu de midi

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09.02.2026 – 15.02.2026

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Donnerstag

Freitag

Veggie

Aubergine teriyki, sésame, oeuf au soja, Riz basmati

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Falafel vegan, houmous à la betterave, crème new roots, Boulgour libanais

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Pizokel à la carbonara de champignons, Salade du menu

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Tomme vaudoise en feuille de brick, Lit de légumes sautés, Galette de rösti

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Rouleaux de printemps frits, Nouilles de riz aux légumes, Sauce aigre douce

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Traditional

Tortelloni de boeuf al brodo, Salade du menu

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Sauté de poulet aux poivrons et chorizo, Riz pilaf au safran, Courgettes sautées

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Escalope de quasi de porc, Sauce charcutièe, Nouilles, Romanesco vapeur

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Mijoté de boeuf aux airelles, Purée de pommes de terre maison, Légumes du jour

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Filet de sébaste, Sauce au gingembre (poisson), Ecrasé de patate douce, Épinards en feuilles

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Global

Paillard de dinde à la plancha, Beurre café de Paris, Pommes de terre wedges, Côtes de blette sautés

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Risotto à la provençale et crevettes sautées, Salade du menu

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ExQuisit

Pulled Pork Burger, Frites de patate douce

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Magret de canard en croute d'olives et pistache, glace de balsamique, Polenta rôtie, Trévise poêlée

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Entrecôte de boeuf parisienne à la plancha, Pommes frites, Légumes du jour

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Mi

Donnerstag, 12.02.2026

Fr

Veggie

Tomme vaudoise en feuille de brick, Lit de légumes sautés, Galette de rösti

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Traditional

Mijoté de boeuf aux airelles, Purée de pommes de terre maison, Légumes du jour

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Global

Risotto à la provençale et crevettes sautées, Salade du menu

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