Generali Nyon | Generali Riviera, Nyon | Menu de midi

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Veggie

Oeuf cocotte dans sa coque de rösti, poêlée aux champignons

Émincé de seitan à la hongroise, portion 250 g

Pad kra pao vegan

Penne aux champignons nobles, lentilles à la bolognaise et épinards, Bolognaise de lentilles, épinards, amandes

Tarte aux pommes de terre et reblochon, Salade du buffet

Traditional

Filet de poulet au curry thaï, Riz basmati, Légumes chop suey

Pojarski de veau, Sauce charcutièe, Pommes de terre boulangère, Haricots verts vapeur

Osso bucco de porc milanaise, Risotto au safran, Laitue braisée

Ragout de boeuf à la biere, Polenta, Carottes au persil

Calamar à la romaine, Sauce tartare, Riz créole, Jardinière de légumes de saison

ExQuisit

Hampe de veau à la plancha, Sauce crème au poivre vert, Pommes dauphine, Endives au miel et orange

Dos de skrei(cabillaud) poêlé, velouté de petits pois et lard fumé, Riz rouge

Magret de canard en croute de pralin, Ecrasé de patate douce, Artichauts sautés

Entrecôte de boeuf parisienne à la plancha, Pommes frites, Jardinière de légumes de saison

Global

Girasole fraiche aux bolets, crème de ricotta et pistaches torrefiées, Salade du menu

Veggie

Tarte aux pommes de terre et reblochon, Salade du buffet

Traditional

Calamar à la romaine, Sauce tartare, Riz créole, Jardinière de légumes de saison

ExQuisit

Entrecôte de boeuf parisienne à la plancha, Pommes frites, Jardinière de légumes de saison

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