Fondation de la Tour en Communs | Restaurant Fondation de la Tour en Communs | Menu du midi

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Urban

SALADE GRECQUETomate séchées, concombre, feta, Olives, oignons, Orge perlé

CAMENBERT PANEPomme de terre en robe, Cebette et noix

TORTILLA ESPAGNOLPoivrons grillés et pinchos à l'ail

SPAGHETTIBolognaise végane, Perle de mozza, Basilic

CANNELONIfarce à la ricotta et aux épinards, Coulis épicés

Global

POITRINE DE CANARDSauce craberie, Riz au jasmin, Épinards étuvé

SAUMON GRILLEQuinoa au curcuma et gingembre, Carottes au four

RUMSTEAK DE CERFSauce poivrade, Pommes dauphines, Petits pois étuvés

DOS DE CABILLAUD PORTUGAISEJus aux herbes, Riz basmati, Piperade et œufs

Bistro

ESCALOPE DE DINDESauce l'estragon, Pommes de terre grenailles sautées, Poireau à la crème

BROCHETTE DE CHIPOLATAS DE VEAUSauce au vin rouge et échalions, Rösti, Brocoli au beurre

FARFALLEJambon cru, Crème de courgettes, Copeaux de Grana Padano

BOULETTES D'AGNEAUCouscous au persil, Haricots verts

POULET EMINCESauce aux champignons de Paris, Spätzli, Julienne de légumes

Urban

TORTILLA ESPAGNOLPoivrons grillés et pinchos à l'ail

Global

RUMSTEAK DE CERFSauce poivrade, Pommes dauphines, Petits pois étuvés

Bistro

FARFALLEJambon cru, Crème de courgettes, Copeaux de Grana Padano

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Allfällige Änderungen einzelner Menü-Komponenten werden jeweils direkt an der Speiseausgabe schriftlich kommuniziert. Bei Unklarheiten zu Allergenen oder Bedarf an weiterführenden Informationen können Sie sich jederzeit an unsere Fachpersonen wenden.

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