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Urban

Nouilles chinoises sautées, Tofu fumé mariné, Légumes croquants, Sauce teriyaki

Tajine aux pois chiches, carottes, Aubergines, Couscous, raisins secs

Curry vert thaï, Planted sésame, Aubergines, edamame, Maïs & basilic thaï, Riz au jasmin

Aubergine, pois chiches, Yaourt de soja, menthe, Lentilles boulgour, Persil frisé, aneth

Gnocchi de pommes de terre, Sauce à la tomate, à la courge et au gingembre, Noisettes grillées, Salade de roquette

Bistro

Ragoût de boeuf à l'ancienne, Riz pilaf, Carottes et champignons

Poitrine de poulet grillée, Sauce aux champignons, Spätzli, Chou rouge

Émincé de dinde, Sauce aux poivrons, Tagliatelles au beurre, Petits pois aux oignons nouveaux

Joue de boeuf confite, Sauce au Porto, Ebly aux légumes, Légumes du marché

Filets de colin grillés aux amandes, Huile verte aux agrumes, Mélange de riz sauvages, Romanesco vapeur

Global

Rôti d'épaule de porc glacé, Jus au vin rouge, Pommes frites, Tomates grillées à la provençale

Pavé de saumon, Sauce à l’ail des ours, Purée de pommes de terre, Haricots verts aux herbes fraîches

Magret de canard, Gastrique aux fruits rouges, Quinoa, Courgette à l'origan

Chefs spezial

Entrecôte de bœuf grillée, Sauce chimichurri, Pommes de terre grenailles sautées, Chou-fleur grillé au curcuma et cumin

Urban

Tajine aux pois chiches, carottes, Aubergines, Couscous, raisins secs

Bistro

Poitrine de poulet grillée, Sauce aux champignons, Spätzli, Chou rouge

Global

Pavé de saumon, Sauce à l’ail des ours, Purée de pommes de terre, Haricots verts aux herbes fraîches

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