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Urban

Hummus Green Kitchen, Broccoli vegan, Zitrus Vinaigrette, Zwiebel Pickles rot salzig, Epinards fins / Epinards à feuilles fines (prêt à l’emploi), Ciboulette, frais, Mandeln geröstet, Pâte à pinsa / Pâte à pinsa en portions

Penne carciofi e mandorle, Menü Salat, Port. 50g, mit Artischocken Creme, Mandeln, Cherry Tomaten, Zitrone & Menüsalat

Roots / gerösteter Blumenkohl, Roots / Beluga Linsen Salat, Roots / vegan Ranch Sauce, Roots / Gewürz Crunch, Zwiebel Pickles rot

Gebackene Oliven-Tortilla mit Kartoffeln, Zucchetti, Fenchel, Erbsen, geraffelter Manchego, Tomaten Sauce, Kräutersalat mit Sprossen

Käseravioli, Mangold gedünstet, Räuchertofu gebraten, Randen Sauce, Mandel Salbei Butter

Bistro

Poulet Schenkel Geschnetzeltes, Gemüse-Wok, mit grobem Gemüse, Ingwer, Soja Sauce, Balsamessig, Sauce au curry, vert, Jasmin Reis gedämpft

Rind Brust Brisket BBQ Sauce, Port. 150g, Baked Beans Cannellini Bohnen Tomaten Sauce, Pain tessinois, végétarien, Cipolotti / Oignon de printemps, Beans & Weissbrot

Kablejaufilet im Rohschinkenmantel, Safran-Kurkumanage, Venere Reis, nature, Cima di rapa, Edamame (fèves de soja immatures)

emince de porc, Stroganoff de champignons, Teigwaren Spiralen Fusilli gekocht vegan, Ratatouille, «Flavour-Kitchen» Rucola-Garnitur

Käseravioli, Mangold gedünstet, Schinkenwürfeli, Randen Sauce, Mandel Salbei Butter

Chefs spezial

Pinsa Romana classic Bufala, Port. 340g, Gebackene Pinsa, mit Tomaten Sugo, Büffel Mozzarella, und Basilikum

Urban

Penne carciofi e mandorle, Menü Salat, Port. 50g, mit Artischocken Creme, Mandeln, Cherry Tomaten, Zitrone & Menüsalat

Bistro

Rind Brust Brisket BBQ Sauce, Port. 150g, Baked Beans Cannellini Bohnen Tomaten Sauce, Pain tessinois, végétarien, Cipolotti / Oignon de printemps, Beans & Weissbrot

Chefs spezial

Pinsa Romana classic Bufala, Port. 340g, Gebackene Pinsa, mit Tomaten Sugo, Büffel Mozzarella, und Basilikum

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Allfällige Änderungen einzelner Menü-Komponenten werden jeweils direkt an der Speiseausgabe schriftlich kommuniziert. Bei Unklarheiten zu Allergenen oder Bedarf an weiterführenden Informationen können Sie sich jederzeit an unsere Fachpersonen wenden.

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