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Urban

Lundi de Pentecôte

Tortelli au gruyère, Sauce champignons, lit d'épinards vapeur

Nouilles de riz sauté aux légumes thaï, Tofu fumé et pousses de soja

Riz biryani et fricassée de lentilles, Cottage cheese aux fines herbes, Chips de crevette

Gnocchi al pesto rosso et sa, quenelle de ricotta, Fin ragoût niçois

Bistro

Lundi de Pentecôte

Rôti de carré de porc basse température, sauce moutarde, Spätzli aux épinards, Courgettes sautées à l'origan

Nuggets de poulet, Pommes frites maison, Tomates rôties, Sauce tartare

Poulet katsu, sauce soja, Riz aux oignons, Salade de chou doux

Émincé de bœuf au gingembre et pousses de bambou, Riz basmati, Brocoli au sésame

Global

Lundi de Pentecôte

Pavé de saumon, sauce chermoula, Pomme purée au wasabi, Fenouil braisé

Dos de cabillaud à la portugaise, Pommes parisienne, Salsifis sautés

Chefs spezial

Ceviche de daurade, Riz gluant, Avocat, cebette, mangue

Urban

Tortelli au gruyère, Sauce champignons, lit d'épinards vapeur

Bistro

Rôti de carré de porc basse température, sauce moutarde, Spätzli aux épinards, Courgettes sautées à l'origan

Global

Pavé de saumon, sauce chermoula, Pomme purée au wasabi, Fenouil braisé

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Allfällige Änderungen einzelner Menü-Komponenten werden jeweils direkt an der Speiseausgabe schriftlich kommuniziert. Bei Unklarheiten zu Allergenen oder Bedarf an weiterführenden Informationen können Sie sich jederzeit an unsere Fachpersonen wenden.

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