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Urban

Polenta Bramata aux champignons, Légumes grillés courge et poivrons, Mélange de noix

Jambalaya, Poélée de riz épicé, Haricots rouges, tomates, ananas, Fenouil caramélisé

Risotto verde au basilic, Pétales de Grana Panado, Mélange de noix, Salade de roquette

Moussaka de soja, Aubergine, courgettes, Pommes de terre, Sauce tomate, mozza végane

Raviolis légumes dal, Sauce indienne, Chou rouge pickles

Bistro

Ragoût de bœuf bourguignon, Gnocchi de pommes de terre, Carottes caramélisées

Saucisse de veau, Sauce au vin rouge, Spätzlis, Pak Choi

Rösti valaisan au lard, jambon et fromage à raclette, Salade d’endives

Choucroute royale, Saucisse de Vienne, Poitrine fumée, Jambon, Pommes de terre vapeur

Nuggets de lieu cuits au four, Sauce tartare, Pomme rissolée, Poivrons grillés

Global

Filet de truite blanche, Sauce à l'aneth et au safran, Risotto d'orge aux tomates et olives, Brocoli vapeur

Rôti de veau, Sauce au Marsala, Couscous au persil, Courgettes sautées

Piccata de blanc de dinde, Sauce tomate à l'origan, Spaghettis, Romanesco vapeur

Chefs spezial

Escalope de poitrine de poulet, Sauce champignons, Purée de pomme de terre, Huile de truffe, Epinards au chili

Urban

Moussaka de soja, Aubergine, courgettes, Pommes de terre, Sauce tomate, mozza végane

Bistro

Choucroute royale, Saucisse de Vienne, Poitrine fumée, Jambon, Pommes de terre vapeur

Global

Piccata de blanc de dinde, Sauce tomate à l'origan, Spaghettis, Romanesco vapeur

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