SBB | Lausanne Triage | Mittagsverpflegung

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20.04.2026 – 26.04.2026

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Menu

Trutenpiccata milanese / Fertigprodukt, 2x70g Port. inkl. Garnitur 180g / 150g, Tomatensauce 2050, Spaghetti mit Reibkäse / Beilage ohne Gemüse, Port. 220g, Menüsalat inkl. Sauce, Petersilie gekraust, Brot / Suppe oder Jus

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Red Curry mit Rindsgeschnetzeltem, Wokgemüse, Kokosmilch und Thai Basilikum, avec émincé de boeuf, Trockenreis / Langkornreis 2050, Pak Choi frisch mit gerösteten Sesamsamen, Brot / Suppe oder Jus, Gemüseanteil Suppe Food 2050, Mungobohnen Sprossen / Soja Sprossen

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Pouletschenkelragout Pfefferrahmsauce rosa, avec une sauce au poivre rose, Papardelle / Breitbandnudeln inkl. Reibkäse 165g / 2050, Spargeln grün TK, Brot / Suppe oder Jus, Randen rot, Gemüseanteil Suppe Food 2050

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Schweinshaxe Cremolata 220-250g / 100g ohne Knochen, Maisschnitten / Maisgnocchi / Maisgaletten / Polentagaletten 2050, Peperonata 2050, Brot / Suppe oder Jus

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Emmentaler Brätschnitzel 140gr / 130g, Kartoffelsalat mit Frühlingszwiebeln und Radieschen, Portion Senf 10 port., Brot / Suppe oder Jus, Menüsalat inkl. Sauce, Schnittlauch, frisch

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Chefs choice

457 Entrecôte de boeuf parisienne, Café de Paris Butter, Port. a 25g, 457 Pommes frites, 457Salade du menu

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Free choice

Couscous mit Randen Feta und Kräutern, Roots / gerösteter / gebackener Broccoli frisch, Menüsalat, Brot / Suppe oder Jus, Portulak (küchenfertig)

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Pinsa Romana classic Prosciutto Cherry Tomaten, Port. 370g, Menüsalat, Brot / Suppe oder Jus

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Kalbsbratwurst gebraten, 130g Port., 457 Sauce à la moutarde, Polenta / Bramata Polenta vegan, 474 E-Légumes sautés

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453 Pasta Casa Bolognese, Zwiebeln karamellisiert, Menüsalat, Brot / Suppe oder Jus

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457 Aloo Gobi Pois chiches Chou-fleur Pommes de terre, Couscous mit Kräutern

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Montag, 20.04.2026

Di

Menu

Trutenpiccata milanese / Fertigprodukt, 2x70g Port. inkl. Garnitur 180g / 150g, Tomatensauce 2050, Spaghetti mit Reibkäse / Beilage ohne Gemüse, Port. 220g, Menüsalat inkl. Sauce, Petersilie gekraust, Brot / Suppe oder Jus

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Chefs choice

457 Entrecôte de boeuf parisienne, Café de Paris Butter, Port. a 25g, 457 Pommes frites, 457Salade du menu

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Free choice

Couscous mit Randen Feta und Kräutern, Roots / gerösteter / gebackener Broccoli frisch, Menüsalat, Brot / Suppe oder Jus, Portulak (küchenfertig)

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Allfällige Änderungen einzelner Menü-Komponenten werden jeweils direkt an der Speiseausgabe schriftlich kommuniziert. Bei Unklarheiten zu Allergenen oder Bedarf an weiterführenden Informationen können Sie sich jederzeit an unsere Fachpersonen wenden.

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