SBB | Lausanne Triage | Mittagsverpflegung

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19.10.2026 – 25.10.2026

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Menu

Schweinsschnitzel gebraten, Port. 120g / 100gChampignonsauce braun / Braune Champignonsauce, Butternudeln 2.5mm / Nudeln in Butter, Port. 165g inkl. Reibkäse 2050, Karotten glasiert / Glasierte Karotten 2050, Brot / Suppe oder Jus

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Chicken-Nuggets / Brustfleisch 170g / 150gPommes frites 10 port. à 200g/140g, Curry Mayonnaise I / Port. 40g 2050, en corbeille, Brot / Suppe oder Jus

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Schlemmerfilet Bordelaise, Port. 200g / 140gKerbelrahmsauce 2050, Salzkartoffeln / Dampfkartoffeln gesalzen 200g / 170g / 2050, Knackerbsen gedünstet mit Tomatenwürfeli, Zwiebeln und Knoblauch, Brot / Suppe oder Jus

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Rindsgeschnetzeltes Chop sueyChop suey avec sauce soja, Brocoli, Pousses de bambou, Jasminreis / Parfümreis 2050, Menüsalat inkl. Sauce, Brot / Suppe oder Jus

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Kalbsgulasch, Kalbsragout / "Wiener Art"Crème acidulée, Kartoffelstock / mit Instant Produkt 2050, Erbsen gedünstet 150g / 2050, Brot / Suppe oder Jus

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Chefs choice

Rehschnitzel gebraten Port. 150g HIT/CHEfWildrahmsauce, Eierspätzli 190g/ 2050, Bohnenbündel TK mit Speck / Bohnen im Speckmantel 165g/130g, Brot / Suppe oder Jus

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Rehschnitzel gebraten Port. 150g HIT/CHEfWildrahmsauce, Eierspätzli 190g/ 2050, Bohnenbündel TK mit Speck / Bohnen im Speckmantel 165g/130g, Brot / Suppe oder Jus

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Rehschnitzel gebraten Port. 150g HIT/CHEfWildrahmsauce, Eierspätzli 190g/ 2050, Bohnenbündel TK mit Speck / Bohnen im Speckmantel 165g/130g, Brot / Suppe oder Jus

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Rehschnitzel gebraten Port. 150g HIT/CHEfWildrahmsauce, Eierspätzli 190g/ 2050, Bohnenbündel TK mit Speck / Bohnen im Speckmantel 165g/130g, Brot / Suppe oder Jus

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Rehschnitzel gebraten Port. 150g HIT/CHEfWildrahmsauce, Eierspätzli 190g/ 2050, Bohnenbündel TK mit Speck / Bohnen im Speckmantel 165g/130g, Brot / Suppe oder Jus

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Free choice

Panierter Tomme gebacken HaselnussGebackene Süsskartoffeln, Nüsslisalat (Feldsalat) mit Gemüsestreifen,

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Samosas, frittiert, 160g Port. / 10 Stk. à 16g VeganSweet Chilisauce 2050, Wokgemüse TK, Gewürzreis / Basmati mit Gewürzen, Gemüseanteil Suppe Food 2050, Brot / Suppe oder Jus

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Brewbee Gehacktes Rotwein Sauce, Port. 250gTeigwaren Hörnli gekocht vegan, Chutney Apfel Ingwer, Schnittlauch frisch (küchenfertig), Menüsalat inkl. Sauce, Brot / Suppe oder Jus

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Grüne Linsenküchlein / LinsengalettenRanden Würfel, geröstet mit Nüssen, Kräuterquark Dip 2050, Menüsalat inkl. Sauce, Brot / Suppe oder Jus

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CURRY DE POIS CHICHESüsskartoffelcurry mit Kichererbsen, Wokgemüse, Pappadum (Fladenbrot aus Linsen- und Reismehl) Port. ca. 35g, Menüsalat, Brot / Suppe oder Jus, Mungobohnen Sprossen / Soja Sprossen

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Fr

Montag, 19.10.2026

Di

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Schweinsschnitzel gebraten, Port. 120g / 100gChampignonsauce braun / Braune Champignonsauce, Butternudeln 2.5mm / Nudeln in Butter, Port. 165g inkl. Reibkäse 2050, Karotten glasiert / Glasierte Karotten 2050, Brot / Suppe oder Jus

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Chefs choice

Rehschnitzel gebraten Port. 150g HIT/CHEfWildrahmsauce, Eierspätzli 190g/ 2050, Bohnenbündel TK mit Speck / Bohnen im Speckmantel 165g/130g, Brot / Suppe oder Jus

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Free choice

Panierter Tomme gebacken HaselnussGebackene Süsskartoffeln, Nüsslisalat (Feldsalat) mit Gemüsestreifen,

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Allfällige Änderungen einzelner Menü-Komponenten werden jeweils direkt an der Speiseausgabe schriftlich kommuniziert. Bei Unklarheiten zu Allergenen oder Bedarf an weiterführenden Informationen können Sie sich jederzeit an unsere Fachpersonen wenden.

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