SBB | Lausanne Triage | Mittagsverpflegung

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03.11.2025 – 09.11.2025

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Menu

Brätchügeli Luzerner Art, Port. 220g / ohne Kalbfleisch 2050, Blätterteig Pastetli a 8,5cm / 40g vegan, Trockenreis / Langkornreis 2050, Erbsen gedünstet 150g / 2050, Brot / Suppe oder Jus

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Saucisson 130g / 115g, Kartoffel-Lauchgemüse ohne Saucisson / Papet Vaudois, Portion Senf 10 port., Catering Menüsalat 50g, inkl. Sauce, Brot / Suppe oder Jus

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Poulet Saltimbocca, Port. 150g / 115g, Portweinsauce, Risotto mit Safran / Safranrisotto / Milanese 2050, Broccoli gedämpft TK / Gedämpfter Broccoli 150g / 2050, Brot / Suppe oder Jus

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Fischstäbchen / Fischstäbli Jumbo Port. a 150g / 135g, Zitronenschnitz 10 port, Zitronen-Mayonnaise Port. 40g, Salzkartoffeln / Dampfkartoffeln gesalzen 200g / 170g / 2050, Rahmspinat, Port. 150g 2050, Brot / Suppe oder Jus

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Rindssaftplätzli 10 port., Biersauce dunkel, Schupfnudeln (TK Produkt) 200g / 170g, Karotten glasiert / Glasierte Karotten 2050, Brot / Suppe oder Jus

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Chefs choice

457 Escalope de cerf, Spätzli (TK Produkt) 200g / 170g, Chou rouge.., Poires chasse., Glasierte Marroni 50g (Garnitur)

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457 Escalope de cerf, Spätzli (TK Produkt) 200g / 170g, Chou rouge.., Poires chasse., Glasierte Marroni 50g (Garnitur)

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457 Escalope de cerf, Spätzli (TK Produkt) 200g / 170g, Chou rouge.., Poires chasse., Glasierte Marroni 50g (Garnitur)

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457 Escalope de cerf, Spätzli (TK Produkt) 200g / 170g, Chou rouge.., Poires chasse., Glasierte Marroni 50g (Garnitur)

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457 Escalope de cerf, Spätzli (TK Produkt) 200g / 170g, Chou rouge.., Poires chasse., Glasierte Marroni 50g (Garnitur)

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Free choice

Aloo Gobi Pois chiches Chou-fleur Pommes de terre, Couscous aux herbes

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Pinsa Pala Oignons Poivrons Fior di Latte, Salade du menu.

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Saucisse de Veau, Sauce à l'oignon, Purée de pommes de terre., Carotes glacèes

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Soba Nudeln Soya Hack, Port. 460g, Brot / Suppe oder Jus, Cipolotti Frühlingszwiebeln, Mungobohnen Sprossen / Soja Sprossen

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Omelette au fromages, Salade du menu.

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Fr

Montag, 03.11.2025

Di

Menu

Brätchügeli Luzerner Art, Port. 220g / ohne Kalbfleisch 2050, Blätterteig Pastetli a 8,5cm / 40g vegan, Trockenreis / Langkornreis 2050, Erbsen gedünstet 150g / 2050, Brot / Suppe oder Jus

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457 Escalope de cerf, Spätzli (TK Produkt) 200g / 170g, Chou rouge.., Poires chasse., Glasierte Marroni 50g (Garnitur)

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Aloo Gobi Pois chiches Chou-fleur Pommes de terre, Couscous aux herbes

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Allfällige Änderungen einzelner Menü-Komponenten werden jeweils direkt an der Speiseausgabe schriftlich kommuniziert. Bei Unklarheiten zu Allergenen oder Bedarf an weiterführenden Informationen können Sie sich jederzeit an unsere Fachpersonen wenden.

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