SBB | Lausanne Triage | Mittagsverpflegung

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27.04.2026 – 03.05.2026

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Menu

Pouletschnitzel natur 140g / 110g, Balsamicosauce / Jus mit Balsamico, Tomatenrisotto mit Frühlingszwiebeln / Cipolotti, Menüsalat inkl. Sauce, Brot / Suppe oder Jus

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Schweinsgeschnetzeltes Standard an Paprikasauce 210g / 2050, avec une sauce crème au paprika, Schupfnudeln (TK Produkt) 200g / 170g, Knackerbsen gedünstet mit Zwiebeln und Knoblauch, Brot / Suppe oder Jus, Peperoni gemischt

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Fischknusperli / Tilapia 140g / 125g, Tartarsauce / Zitronenschnitz 40g / 15g, Pommes souffles / Kartoffelkissen 200g / 140g, Rahmlauch / Lauch mit Rahmsauce, Brot / Suppe oder Jus, Sprossen Randen

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Schweinsfilets dressiert / medaillon VIP 150g / 130g, Sauce Hollandaise / Fertigprodukt, Neue Bratkartoffeln / Brätler Beilage roh 200g 2050, Spargeln grün, Brot / Suppe oder Jus, Gemüseanteil Suppe Food 2050

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Chili con Carne ohne Kartoffel 2050, Reisring / Pilaw Reis, Nachos 25g / Port. als Beilage, Garnitur, Menüsalat inkl. Sauce, Brot / Suppe oder Jus, Koriander, frisch

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Chefs choice

457 Steak de thon, Sauce vierge, 457 Pommes frites, 457Salade du menu

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457 Steak de thon, Sauce vierge, 457 Pommes frites, 457Salade du menu

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VIP Rindsentrecôte geschnitten 180g Port., Cafe de Paris Sauce / Basis Produkt, 457 Pommes frites, 457Salade du menu

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457 Steak de thon, Sauce vierge, 457 Pommes frites, 457Salade du menu

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457 Steak de thon, Sauce vierge, 457 Pommes frites, 457Salade du menu

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Free choice

Frühlingsrollen mit Pouletfleisch, Port. a 150g, 474_Sauce Sweet and Sour, 457 Riz sauté aux légumes thaï

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457 Pad Thaï, 457Salade du menu, Brot / Suppe oder Jus

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Chicken Wings, Barbecue Sauce, Maisgemüse mit Zucchetti / Maiskörner mit Zucchetti

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Risotto mit Champignons und Frühlingszwiebeln, Ratatouille / Ratatouille Gemüse küchenfertig, Salade du menu, Menüsalat

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463Emincé de poulet moutarde en grains et miel, Orecchiette Pasta, 457Salade du menu

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Di

Mittwoch, 29.04.2026

Do

Menu

Fischknusperli / Tilapia 140g / 125g, Tartarsauce / Zitronenschnitz 40g / 15g, Pommes souffles / Kartoffelkissen 200g / 140g, Rahmlauch / Lauch mit Rahmsauce, Brot / Suppe oder Jus, Sprossen Randen

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Chefs choice

VIP Rindsentrecôte geschnitten 180g Port., Cafe de Paris Sauce / Basis Produkt, 457 Pommes frites, 457Salade du menu

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Free choice

Chicken Wings, Barbecue Sauce, Maisgemüse mit Zucchetti / Maiskörner mit Zucchetti

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Allfällige Änderungen einzelner Menü-Komponenten werden jeweils direkt an der Speiseausgabe schriftlich kommuniziert. Bei Unklarheiten zu Allergenen oder Bedarf an weiterführenden Informationen können Sie sich jederzeit an unsere Fachpersonen wenden.

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