SBB | Lausanne Triage | Mittagsverpflegung

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18.05.2026 – 24.05.2026

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Menu

Schweinsschnitzel paniert fix fertig 140g /125g, Zitronenschnitz 10 port, Pommes frites 10 Port. à 220g / 155g, Ketchup Portion 40g, Menüsalat inkl. Sauce, Brot / Suppe oder Jus

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Rindsgeschnetzeltes Stroganoff, Standard 2050, Chapeau de crème aigre, Spätzli (TK Produkt) 200g / 170g, Broccoli gedämpft TK / Gedämpfter Broccoli 150g / 2050, Brot / Suppe oder Jus

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Pouletgeschnetzeltes, Massaman Curry 2050, Basmati Reis, Pak Choi frisch, Brot / Suppe oder Jus

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VIP Rindshuftsteak / Rumpsteak 160g / 130g, Morchelrahmsauce / Morchelsauce für Fleischgerichte I, Kartoffelkroketten / Pommes Croquettes / Kadi 200g / 145g / 2050, Konfierte Cherrytomaten am Zweig, Brot / Suppe oder Jus

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Fisch im Backteig (Fish & Chips) 2050, Sauce Remoulade / Remouladensauce, Zitronenschnitz 2050, Erbsenpüree Dip / mushy peas 2050 / 40g, Pommes frites 10 port. à 200g/140g, Brot / Suppe oder Jus, Karotten glasiert / Glasierte Karotten 2050

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Chefs choice

457 Entrecôte de boeuf parisienne, Café de Paris Butter, Port. a 25g, 457 Pommes frites, 457Salade du menu

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457 Entrecôte de boeuf parisienne, Café de Paris Butter, Port. a 25g, 457 Pommes frites, 457Salade du menu

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457 Entrecôte de boeuf parisienne, Café de Paris Butter, Port. a 25g, 457 Pommes frites, 457Salade du menu

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457 Steak de saumon, 457 Sauce vierge, 457 Pommes frites, 457Salade du menu

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457 Entrecôte de boeuf parisienne, Café de Paris Butter, Port. a 25g, 457 Pommes frites, 457Salade du menu

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Free choice

Auberginen Kichererbsen Ragout Maghmour, Port. 280g, Aubergine, pois chiches, Soja Joghurt mit Pfefferminze, Linsen Bulgur, Frisee Dill Mischung Dekoration, Granatäpfelkerne, Mandel Kerne, verarbeitet, Brot / Suppe oder Jus

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Poulet Schenkel Zaatar Lemon Chicken, Gewürzjoghurt Pistazien Granatapfel, Port. 200g, Pistaches et raisins secs sultanines, Yaourt aux épices, Reis Gemüse Gewürz Gericht Maklube, Koriander, frisch, Brot / Suppe oder Jus

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Tomaten-Peperoni Eintopf mit Spiegelei, Poivrons et œuf de plein air, Petersilien Couscous, Cipolotti Frühlingszwiebeln, Feta / Salzlaken Käse, Brot / Suppe oder Jus

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Rind Ragout Persisch, Port. 250g, Pois chiches et pommes de terre, Basmati Reis mit Linsen, Mejadra Reis, Karotten Salat Granatapfel Zimt Minze Dill, Brot / Suppe oder Jus

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Hummus / Kichererbsenpaste gewürzt, vegan, Blumenkohl mariniert geröstet, Gurken Mango Salat, Zhug, Schug, Koriander Chili Pesto, Levante / Fladenbrot Kichererbsen Zaatar, Brot / Suppe oder Jus

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Di

Mittwoch, 20.05.2026

Do

Menu

Pouletgeschnetzeltes, Massaman Curry 2050, Basmati Reis, Pak Choi frisch, Brot / Suppe oder Jus

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Chefs choice

457 Entrecôte de boeuf parisienne, Café de Paris Butter, Port. a 25g, 457 Pommes frites, 457Salade du menu

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Free choice

Tomaten-Peperoni Eintopf mit Spiegelei, Poivrons et œuf de plein air, Petersilien Couscous, Cipolotti Frühlingszwiebeln, Feta / Salzlaken Käse, Brot / Suppe oder Jus

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Allfällige Änderungen einzelner Menü-Komponenten werden jeweils direkt an der Speiseausgabe schriftlich kommuniziert. Bei Unklarheiten zu Allergenen oder Bedarf an weiterführenden Informationen können Sie sich jederzeit an unsere Fachpersonen wenden.

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