SBB | Lausanne Triage | Mittagsverpflegung

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27.10.2025 – 02.11.2025

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Menu

Pouletschnitzel paniert (Brustfleisch), Port. 140g / 125g, Zitronenschnitz 10 port, Pommes frites 10 Port. à 220g / 155g, Ketchup Portion 40g, Menüsalat 50g, inkl. Sauce, Brot / Suppe oder Jus

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VIP Hirsch Entrecote 180g / 155g, Preiselbeer Rahmsauce, Spätzli (TK Produkt) 200g / 170g, Wirsing mit Rüeblibrunoise Küfe, Randensprossen 10 port., Brot / Suppe oder Jus

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Älplermagronen mit Schinken und Speck, Reibkäse, Röstzwiebeln, Apfelmus fix fertig, Konserve Port. 60g, Menüsalat 50g, inkl. Sauce, Brot / Suppe oder Jus, Soupe ou 1dl de jus d'orange

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Rindsgeschnetzeltes an Traubensaftsauce / Standard, avec une sauce au jus de raisin, Trockenreis / Langkornreis 2050, Mangold / Blattmangold TK, Brot / Suppe oder Jus

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Kalbsbratwurst gebraten, 130g / 95g, Zwiebelsauce 2050, Spinat Spätzli TK 200g / 170g, Kürbisgemüse TK mit Petersilie, Brot / Suppe oder Jus

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Chefs choice

Steak de saumon grillé., Sauce vierge, Pommes frites,, Salade du menu.

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Steak de saumon grillé., Sauce vierge, Pommes frites,, Salade du menu.

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Steak de saumon grillé., Sauce vierge, Pommes frites,, Salade du menu.

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Steak de saumon grillé., Sauce vierge, Pommes frites,, Salade du menu.

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Steak de saumon grillé., Sauce vierge, Pommes frites,, Salade du menu.

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Free choice

Schweine Bauch Babi kecab manis, Jasmin Reis gedämpft, Rührgebratenes Pak Choi- Gemüse, Radieschen Pickles, Cipolotti Frühlingszwiebeln, Brot / Suppe oder Jus

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Soba Nudeln Soya Hack, Port. 460g, Brot / Suppe oder Jus, Cipolotti Frühlingszwiebeln, Mungobohnen Sprossen / Soja Sprossen

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Poulet Schenkel Ayam Bakar, Port. 180g, Kokosreis gelb Nasi Kuning, Gurken Salat Reis Essig, Garnitur Pouletschenkel Ayam Bakar, Brot / Suppe oder Jus

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Tofu Kung Pao, Port. 280g, Tofu, Poivrons, gingembre, Brocoli, sésame, Jasmin Reis gedämpft, Brot / Suppe oder Jus

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Katsu Sauce, Schwein Schnitzel Ton Katsu, Port. 130g, Jasmin Reis gedämpft, Weiss Kabis Salat Reis Essig, Garnitur Ton Katsu

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Di

Mittwoch, 29.10.2025

Do

Menu

Älplermagronen mit Schinken und Speck, Reibkäse, Röstzwiebeln, Apfelmus fix fertig, Konserve Port. 60g, Menüsalat 50g, inkl. Sauce, Brot / Suppe oder Jus, Soupe ou 1dl de jus d'orange

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Chefs choice

Steak de saumon grillé., Sauce vierge, Pommes frites,, Salade du menu.

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Free choice

Poulet Schenkel Ayam Bakar, Port. 180g, Kokosreis gelb Nasi Kuning, Gurken Salat Reis Essig, Garnitur Pouletschenkel Ayam Bakar, Brot / Suppe oder Jus

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Allfällige Änderungen einzelner Menü-Komponenten werden jeweils direkt an der Speiseausgabe schriftlich kommuniziert. Bei Unklarheiten zu Allergenen oder Bedarf an weiterführenden Informationen können Sie sich jederzeit an unsere Fachpersonen wenden.

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