SBB | Lausanne Triage | Mittagsverpflegung

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10.11.2025 – 16.11.2025

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Mittwoch

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Menu

Fischknusperli / Tilapia 140g / 125g, Tartarsauce / Zitronenschnitz 40g / 15g, Pommes souffles / Kartoffelkissen 200g / 140g, Rahmlauch / Lauch mit Rahmsauce, Brot / Suppe oder Jus

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Schweinsragout Grossmutterart, avec oignons perlés et persil, Papardelle / Breitbandnudeln inkl. Reibkäse 165g / 2050, Broccoli gedämpft TK / Gedämpfter Broccoli 150g / 2050, Brot / Suppe oder Jus

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Hackbraten gemischt 130g / 90g, Thymiansauce, Kartoffelstock / mit Instant Produkt 2050, Kürbisgemüse TK mit Petersilie, Brot / Suppe oder Jus

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Poulet Cordon bleu, Port 150g / 135g, Zitronenschnitz 10 port, Cocktailsauce 2050, Pommes frites 10 port. à 200g/140g, Mischgemüse TK 2050, Brot / Suppe oder Jus

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Rindsgeschnetzeltes Chop suey, Chop suey avec sauce au soja, Brocoli & pousses de bambou, Jasminreis / Parfümreis 2050, Pak Choi gebraten, Brot / Suppe oder Jus

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Chefs choice

Escalope de cerf., Spätzli.., Choux de Bruxelles., Poires chasse.

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Escalope de cerf., Spätzli.., Choux de Bruxelles., Poires chasse.

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Escalope de cerf., Spätzli.., Choux de Bruxelles., Poires chasse.

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Escalope de cerf., Spätzli.., Choux de Bruxelles., Poires chasse.

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Escalope de cerf., Spätzli.., Choux de Bruxelles., Poires chasse.

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Free choice

Brätchügeli Luzerner Art, Port. 220g / ohne Kalbfleisch 2050, Blätterteig Pastetli a 8,5cm / 40g vegan, Trockenreis / Langkornreis 2050, Erbsen gedünstet 150g / 2050, Brot / Suppe oder Jus

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457 Pad Thaï, Salade du menu.

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Auberginen-Piccata 180g, Tomatensauce 2050, Spaghetti mit Reibkäse / Beilage ohne Gemüse, Port. 220g, Menüsalat, Brot / Suppe oder Jus

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Veganes Tofusteak im Knuspermantel / Knusper Tofu, Schnittlauchsauce Vegan 2050, Vollkornreis / Pilaw, Federkohl gebraten 10 Port., Menüsalat, Brot / Suppe oder Jus

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Emincé de poulet au basilic thaï, Riz sauté aux légumes thaï, légumes asiatique

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Di

Mittwoch, 12.11.2025

Do

Menu

Hackbraten gemischt 130g / 90g, Thymiansauce, Kartoffelstock / mit Instant Produkt 2050, Kürbisgemüse TK mit Petersilie, Brot / Suppe oder Jus

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Chefs choice

Escalope de cerf., Spätzli.., Choux de Bruxelles., Poires chasse.

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Free choice

Auberginen-Piccata 180g, Tomatensauce 2050, Spaghetti mit Reibkäse / Beilage ohne Gemüse, Port. 220g, Menüsalat, Brot / Suppe oder Jus

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Allfällige Änderungen einzelner Menü-Komponenten werden jeweils direkt an der Speiseausgabe schriftlich kommuniziert. Bei Unklarheiten zu Allergenen oder Bedarf an weiterführenden Informationen können Sie sich jederzeit an unsere Fachpersonen wenden.

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