SBB | Lausanne Triage | Mittagsverpflegung

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30.03.2026 – 05.04.2026

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Menu

Massaman Thai Curry mit Pouletgeschnetzeltem, avec émincé de poulet, Basmati Reis, Menüsalat inkl. Sauce, Brot / Suppe oder Jus

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VIP Lamm Nierstück / Rücken gebraten / Port. 160g / 130g, Steinpilzjus / Steinpilzsauce, Kartoffelgnocchi mit Salbeibutter, Blattspinat gedünstet mit Zwiebeln, Knoblauch, 150g Port. / 2050, Brot / Suppe oder Jus, Gemüseanteil Suppe Food 2050

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Rotbarschfilet gebraten 150g/120g, Safransauce für Fischgerichte, Salzkartoffeln mit Petersilie / Dampfkartoffeln gesalzen mit Petersilie 2050, Kefen, TK, gedünstet mit Zwiebeln, Knoblauch, Sprossen Randen, Brot / Suppe oder Jus

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Rindfleischbällchen TK / Beef Meatballs Port. 150g, Penne Pasta gekocht 200g / 15g / 215g, Tomatensauce mit Oregano, Menüsalat inkl. Sauce, Brot / Suppe oder Jus

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Férier

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Chefs choice

457 Tartare de boeuf, 457 Pommes frites, 457Salade du menu

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457 Tartare de boeuf, 457 Pommes frites, 457Salade du menu

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457 Tartare de boeuf, 457 Pommes frites, 457Salade du menu

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457 Entrecôte de boeuf parisienne, Cafe de Paris Sauce / Basis Produkt, 457 Pommes frites, 457Salade du menu

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Free choice

Risotto verde mit Broccoli, Kefen, Zucchetti, Austernpilzen, Kürbiskerne, Riibmandle, avec brocoli, pois mange-tout, courgettes, Menüsalat, Süsskartoffeln, Brot / Suppe oder Jus

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457 Endives au jambon, 457 Riz sauté aux légumes thaï, 457 Carottes glacée

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Trutengeschnetzeltes an Kräutersauce, Pilaw Reis 2050, 474 E-Légumes sautés

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457 Aloo Gobi Pois chiches Chou-fleur Pommes de terre, Couscous mit Kräutern

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Mi

Donnerstag, 02.04.2026

Fr

Menu

Rindfleischbällchen TK / Beef Meatballs Port. 150g, Penne Pasta gekocht 200g / 15g / 215g, Tomatensauce mit Oregano, Menüsalat inkl. Sauce, Brot / Suppe oder Jus

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Chefs choice

457 Entrecôte de boeuf parisienne, Cafe de Paris Sauce / Basis Produkt, 457 Pommes frites, 457Salade du menu

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Free choice

457 Aloo Gobi Pois chiches Chou-fleur Pommes de terre, Couscous mit Kräutern

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Allfällige Änderungen einzelner Menü-Komponenten werden jeweils direkt an der Speiseausgabe schriftlich kommuniziert. Bei Unklarheiten zu Allergenen oder Bedarf an weiterführenden Informationen können Sie sich jederzeit an unsere Fachpersonen wenden.

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