SBB | Lausanne Triage | Mittagsverpflegung

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23.02.2026 – 01.03.2026

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Menu

Schweinsschnitzel paniert fix fertig 140g /125g, Zitronenschnitz 10 port, Pommes frites 10 Port. à 220g / 155g, Ketchup Portion 40g, Menüsalat inkl. Sauce, Brot / Suppe oder Jus, Petersilie gekraust (küchenfertig)

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Pouletwürfel Schenkelfleisch gebraten, Port. 130g / 115g, Süsssaure Sauce / Sweet and Sour Sauce 2050, Kroepoek / Crevetten / Crackers / Chips 10 Port. Beilage, Jasminreis / Parfümreis 2050, Chinakohlsalat mit Sesamdressing, 70g / 20g, Brot / Suppe oder Jus, Mungobohnen Sprossen / Soja Sprossen

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Rindssaftplätzli 10 Port. à 120g / 90g, Biersauce dunkel, Papardelle / Breitbandnudeln inkl. Reibkäse 165g / 2050, Rotkraut fixfertig 150g Port., Brot / Suppe oder Jus, Sprossen Zwiebeln, 457 Gemüseanteil Suppe 2050

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Forellenfilet gebraten 160g/ 140g, Weissweinsauce / Fischrahmsauce 2050, Risotto mit Safran / Safranrisotto / Milanese 2050, Romanesco gedämpft TK 2050, Brot / Suppe oder Jus, Kartoffeln Spezial Sorten / Kartoffeln mit Label

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Rinds Ghackets / Rindshackfleisch 2050, Hörnli mit Reibkäse, Beilage, Apfelmus fix fertig, Konserve Port. 60g, Menüsalat inkl. Sauce, Brot / Suppe oder Jus, Gartenkresse

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Chefs choice

457Assiette de kebab aux poulets, frites et pain, 457 Gemüseanteil Suppe 2050

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457Assiette de kebab aux poulets, frites et pain, 457 Gemüseanteil Suppe 2050

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457Assiette de kebab aux poulets, frites et pain, 457 Gemüseanteil Suppe 2050

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457Assiette de kebab aux poulets, frites et pain, 457 Gemüseanteil Suppe 2050

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457Assiette de kebab aux poulets, frites et pain, 457 Gemüseanteil Suppe 2050

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Free choice

457 Pad Thaï, 457Salade du menu, 457 Gemüseanteil Suppe 2050

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Brot / Suppe oder Jus, Linsen-Mais Couscous mit Petersilie / Soja Joghurt mit Pfefferminze, Roots / geröstete Süsskartoffeln, Randen gekocht geröstet mit Thymian, Nüsslisalat / Feldsalat (küchenfertig), Nuss Mischung mit Hanfnüssen, Maiskolben gebraten, Menüsalat

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Frühlingsrolle mit Gemüsefüllung, Port. à 140g Vegi, 474-Wok de nouilles thaï aux légumes au tofu, noix de coco, gingembre et sésame

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Pastaplausch Casa Amatriciana Hägendorf, Sauce tomate, persil, tomate cerise, dés de lard, 463Salade du menu

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Tofu Gulasch mit Paprikasauce, Bulgur gekocht, Menüsalat, Brot / Suppe oder Jus, Cipolotti / Frühlingszwiebeln (küchenfertig)

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Mi

Donnerstag, 26.02.2026

Fr

Menu

Forellenfilet gebraten 160g/ 140g, Weissweinsauce / Fischrahmsauce 2050, Risotto mit Safran / Safranrisotto / Milanese 2050, Romanesco gedämpft TK 2050, Brot / Suppe oder Jus, Kartoffeln Spezial Sorten / Kartoffeln mit Label

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Chefs choice

457Assiette de kebab aux poulets, frites et pain, 457 Gemüseanteil Suppe 2050

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Free choice

Pastaplausch Casa Amatriciana Hägendorf, Sauce tomate, persil, tomate cerise, dés de lard, 463Salade du menu

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Allfällige Änderungen einzelner Menü-Komponenten werden jeweils direkt an der Speiseausgabe schriftlich kommuniziert. Bei Unklarheiten zu Allergenen oder Bedarf an weiterführenden Informationen können Sie sich jederzeit an unsere Fachpersonen wenden.

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