SBB | Lausanne Triage | Mittagsverpflegung

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10.08.2026 – 16.08.2026

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Menu

Brätchügeli Luzerner Art, Port. 240g / ohne Kalbfleisch 2050Champignons, Blätterteig Pastetli a 7,5cm, Erbsli und Rüebli TK / Glacierte Karotten mit Gartenerbsen, Brot / Suppe oder Jus

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Asia Red Curry mit Pouletgeschnetzeltem, Wokgemüse und KokosmilchBrot / Suppe oder Jus, Trockenreis / Langkornreis, Erdnüsse, geschält, geröstet, Mungobohnen Sprossen / Soja Sprossen

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Teigwaren Orecchiette gekocht 250g 2050Rindsbolognese (Fleischarm), Reibkäse 10 port, Menüsalat inkl. Sauce, Brot / Suppe oder Jus

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VIP Kalbs Steak gebraten, Port. 160g / 140gBalsamicosauce / Jus mit Balsamico, Papardelle / Breitbandnudeln, Port. 165g inkl. Reibkäse, Gebratene Zucchetti mit Kräutern 10 Port. / 150g, Thymian, frisch, Brot / Suppe oder Jus

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Niedergegartes Schweinsnierstück 10 port.Tomaten-Olivensauce 2050, Polenta / Bramata Polenta 2050/200g, Blumenkohl frisch mariniert geröstet 2050, Brot / Suppe oder Jus

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Chefs choice

457Assiette de kebab aux poulets, frites et painFrites et pain

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457Assiette de kebab aux poulets, frites et painFrites et pain

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457Assiette de kebab aux poulets, frites et painFrites et pain

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Free choice

Gebratenes Trutenschnitzel 130g / 110gSauce Curry Casimir / Curry Sauce für Casimir, 457 Riz sauté aux légumes thaï

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Kalbsbratwurst gebraten, 130g Port.457 Sauce à la moutarde, Spiralen / Fusilli Pasta, Ratatouille / Ratatouille Gemüse offen, Port. 280g /2050

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457 Pad Thaï457Salade du menu

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Pinsa Romana classic Prosciutto Cherry Tomaten, Port. 370g457Salade du menu

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457 Omelette à l'espagnole457Salade du menu

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Do

Freitag, 14.08.2026

Mo

Menu

Niedergegartes Schweinsnierstück 10 port.Tomaten-Olivensauce 2050, Polenta / Bramata Polenta 2050/200g, Blumenkohl frisch mariniert geröstet 2050, Brot / Suppe oder Jus

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Chefs choice

457Assiette de kebab aux poulets, frites et painFrites et pain

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Free choice

457 Omelette à l'espagnole457Salade du menu

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Allfällige Änderungen einzelner Menü-Komponenten werden jeweils direkt an der Speiseausgabe schriftlich kommuniziert. Bei Unklarheiten zu Allergenen oder Bedarf an weiterführenden Informationen können Sie sich jederzeit an unsere Fachpersonen wenden.

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