SBB | Lausanne Triage | Mittagsverpflegung

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08.12.2025 – 14.12.2025

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Menu

Berner Platte II / Bauernschinken, Würstli, Portion Senf 10 port., Salzkartoffeln / Dampfkartoffeln gesalzen 200g / 170g / 2050, Apfel-Sauerkraut vegetarisch, Dörrbohnen, Brot / Suppe oder Jus

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Coq au vin blanc / Pouletschenkelragout, Polenta / Bramata Polenta 2050, Erbsen gedünstet mit Schalotten 150g / 2050, Brot / Suppe oder Jus

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Gebratener Wolfsbarsch / Loup de mer / Sea bass Filet, Dillsauce für Fischgerichte, Zitronenrisotto 2050, Sautierter Federkohl/Grünkohl, Brot / Suppe oder Jus

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Cannelloni mit Rindfleischfüllung 2050, avec une farce de boeuf, gratinés au four avec une sauce tomate et fromage, Menüsalat 50g, inkl. Sauce, Brot / Suppe oder Jus

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Kalbsgeschnetzeltes mit Waldpilzen / Standart, avec des champignons, Rösti 200g / 160g, Karotten glasiert / Glasierte Karotten 2050, Brot / Suppe oder Jus

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Chefs choice

457 Entrecôte de boeuf parisienne, Beurre café de Paris, 457 Pommes frites, 457Salade du menu

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Free choice

Auberginen-Piccata 180g, Peperonisauce rot / Grillpeperonisauce, Ebly mit Gemüsebrunoise / Gemüseebly mit Reibkäse, Menüsalat, Brot / Suppe oder Jus

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«Orgeotto», OKR 462 Gersotto mit Gemüsejulienne und Olivencrumble, Crumble d'olives, tomates séchées, Menüsalat, Brot / Suppe oder Jus

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Veganes Tofusteak im Knuspermantel / Knusper Tofu, Grünes Thai Curry mit Wokgemüse, vegan, Kokos-Jasminreis, Menüsalat, Brot / Suppe oder Jus

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457 Emincé de poulet aux basilic thaï, Riz sauté aux légumes thaï, légumes asiatique

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Do

Freitag, 12.12.2025

Mo

Menu

Kalbsgeschnetzeltes mit Waldpilzen / Standart, avec des champignons, Rösti 200g / 160g, Karotten glasiert / Glasierte Karotten 2050, Brot / Suppe oder Jus

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Chefs choice

457 Entrecôte de boeuf parisienne, Beurre café de Paris, 457 Pommes frites, 457Salade du menu

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Allfällige Änderungen einzelner Menü-Komponenten werden jeweils direkt an der Speiseausgabe schriftlich kommuniziert. Bei Unklarheiten zu Allergenen oder Bedarf an weiterführenden Informationen können Sie sich jederzeit an unsere Fachpersonen wenden.

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