SBB | Lausanne Triage | Mittagsverpflegung

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12.01.2026 – 18.01.2026

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Menu

Fischknusperli Meerfisch 140g / 125g, Tartarsauce / Zitronenschnitz 40g / 15g, Twister Kartoffeln / Twister Fries 220g / 155g, Menüsalat inkl. Sauce, Brot / Suppe oder Jus

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Pouletschenkel gebraten, ca. 200g / 140g, Rosmarinsauce / Jus mit Rosmarin, Kartoffeln Bäckerinnen Art / Bäckerinkartoffeln, 200g Port., Bohnen mit Bohnenkraut/ Grüne Bohnen mit Kraut,150g / 2050, Brot / Suppe oder Jus, Gemüseanteil Suppe Food 2050

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Kalbs-Cipollata Port. 125g / 90g, Grüne Pfeffersauce mit Rahm 2050, Spinat Gnocchi / Kartoffel-Spinat-Gnocchi 200g / 170g, Peperonata 2050, Brot / Suppe oder Jus

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Schweinspiccata, Tomatensauce mit Oregano, Spaghetti mit Reibkäse / Beilage ohne Gemüse, Port. 220g, Menüsalat inkl. Sauce, Brot / Suppe oder Jus

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Red Thai Curry mit Rindsgeschnetzeltem, Kokosmilch und Thai Basilikum, avec émincé de boeuf, Jasminreis mit Kochbananen und gerösteten Erdnüssen, Brot / Suppe oder Jus, Asia Gemüse / mix TK gebraten

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Chefs choice

457 Entrecôte de boeuf parisienne, Café de Paris Butter, Port. a 25g, Pommes frites, 457Salade du menu

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457 Entrecôte de boeuf parisienne, Café de Paris Butter, Port. a 25g, Pommes frites, 457Salade du menu

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Free choice

457 Pad Thaï, 457Salade du menu

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Brot / Suppe oder Jus, Penne Edamame Pesto Bohnen Champignons Yumame, Pesto d'édamame , Haricots, Champignons, Yumame, Chili / Chiliflocken / Chilifäden, Menüsalat

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Brot / Suppe oder Jus, Massaman Gemüse Kichererbsen Curry, Jasmin Reis gedämpft, Luya Geschnetzeltes gebraten, Koriander, frisch, Menüsalat

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Brot / Suppe oder Jus, Catchfree pflanzliche Fischknusperli Alternative, vegan, Tartar Sauce vegan, Salzkartoffeln vegan Kombisteamer, Blattspinat Gemüse, Frisee Dill Mischung Dekoration, Zitronen / Limonen, Menüsalat

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457 Aloo Gobi Pois chiches Chou-fleur Pommes de terre, Couscous aux herbes

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Montag, 12.01.2026

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Fischknusperli Meerfisch 140g / 125g, Tartarsauce / Zitronenschnitz 40g / 15g, Twister Kartoffeln / Twister Fries 220g / 155g, Menüsalat inkl. Sauce, Brot / Suppe oder Jus

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457 Pad Thaï, 457Salade du menu

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Allfällige Änderungen einzelner Menü-Komponenten werden jeweils direkt an der Speiseausgabe schriftlich kommuniziert. Bei Unklarheiten zu Allergenen oder Bedarf an weiterführenden Informationen können Sie sich jederzeit an unsere Fachpersonen wenden.

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