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31.08.2026 – 06.09.2026

Vegi

Menu

Free choice

Chefs choice

Montag

Insalate Caprese / Tomaten-Mozzarellasalat / HauptgangSalde de tomates et mozzarella, Focaccia Kräuter, 90g

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Rindssragout Exclusiv, MarengoChampignons, Oignons blancs, persil, Polenta / Bramata Polenta 2050/200g, Antipastigemüse / Ofengemüse mit grünen Peperoni / Grillgemüse, Port. 150g, Brot / Suppe oder Jus

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Rösti valaisan aux lard, tomate, oignons et fromage à raclette (400gr)463Salade du menu

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Burger du pigeonnierPommes frites

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Dienstag

Planted pulled Burger BBQ im Mehrkorn BunFruit de Jack mariné, Brot / Suppe oder Jus, Ofenkartoffeln mit Sauerrahm / Baked Potatoes Port. 200g / 160g, Crème de noix de cajou, ciboulette, Menüsalat

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Pouletgeschnetzeltes Brust / Nature 130g / 100gZitronensauce (Poulet), Risotto mit Safran / Safranrisotto / Milanese 2050, Gebratene Zucchetti mit Kräutern / Zucchetti provencale

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Ragoût de crevette et poisson (nature)463Riz Pilaf

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Burger du pigeonnierPommes frites

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Mittwoch

Kartoffelgnocchi mit Nusspesto, Rucola, Kresse, konfierte Cherrytomaten, PinienkrenenPesto aux noix, roquette, Tomates cerises confites, Brot / Suppe oder Jus, Menüsalat inkl. Sauce

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Schweinsfilets dressiert / medaillon VIP 150g / 130gSteinpilzjus / Steinpilzsauce, Linguine, Port. 165g inkl. Reibkäse, Bohnen mit Bohnenkraut/ Grüne Bohnen mit Kraut, Brot / Suppe oder Jus

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Pad Thai aux nouilles de riz, citron vert, cacahuètes, oignons nouveaux et coriandre463Salade du menu

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Burger du pigeonnierPommes frites

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Donnerstag

Kichererbsencurry mit Süsskartoffeln, Wokgemüse, CashewnüssePois chiches, Pappadum (Fladenbrot aus Linsen- und Reismehl) Port. ca. 35g, Brot / Suppe oder Jus, Mango Lassi

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Dorschfilet gebraten / Gebratenes Dorschfilet 150g / 130gDillsauce für Fischgerichte, Pilaw Reis 2050, Fenchel mit Kurkuma, Brot / Suppe oder Jus

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Porc osso bucco gremolataPolenta / Bramata Polenta 2050/200g

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Burger du pigeonnierPommes frites

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Freitag

Fried Rice mit geräuchertem Tofu, Gemüse und EierflockenTofu fumé, Flocons d'œufs, légumes, Pousses de soja, Menüsalat, Salatsauce, Brot / Suppe oder Jus

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Wurst-Käsesalat 280gGruyère, Concombres au vinaigre, Brot / Suppe oder Jus, Pommes frites 10 port. à 200g/140g, Menüsalat inkl. Sauce

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Risotto aux champignons des bois463Salade du menu

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Burger du pigeonnierPommes frites

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Samstag

TagliatelleBolognaise, 463Salade du menu

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Sa

Montag, 31.08.2026

Di

Vegi

Insalate Caprese / Tomaten-Mozzarellasalat / HauptgangSalde de tomates et mozzarella, Focaccia Kräuter, 90g

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Menu

Rindssragout Exclusiv, MarengoChampignons, Oignons blancs, persil, Polenta / Bramata Polenta 2050/200g, Antipastigemüse / Ofengemüse mit grünen Peperoni / Grillgemüse, Port. 150g, Brot / Suppe oder Jus

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Rösti valaisan aux lard, tomate, oignons et fromage à raclette (400gr)463Salade du menu

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