SBB | Lausanne voyageurs | Tagesverpflegung

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18.05.2026 – 24.05.2026

Vegi

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Free choice

Chefs choice

Montag

Spargeln grün frisch gekocht 2050, Menüsalat, Sauce Hollandaise / Fertigprodukt, Neue Bratkartoffeln / Brätler Beilage roh 220g 2050, Brot / Suppe oder Jus

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Schweinsschnitzel paniert fix fertig 140g /125g, Zitronenschnitz 10 port, Pommes frites 10 Port. à 220g / 155g, Ketchup Portion 40g, Menüsalat inkl. Sauce, Brot / Suppe oder Jus

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Macaroni de l'alpage avec fromage de montagne bernois, 463Salade du menu

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Auberginen Kichererbsen Ragout Maghmour, Port. 280g, Aubergine, pois chiches, Soja Joghurt mit Pfefferminze, Linsen Bulgur, Frisee Dill Mischung Dekoration, Granatäpfelkerne, Mandel Kerne, verarbeitet, Brot / Suppe oder Jus

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Dienstag

Green Mountain Tatar mit Rustico Baguettino, inkl. Garnitur 2050, garni d’anneaux d’oignon rouges, et légumes marinés assortis, Brot / Suppe oder Jus, Menüsalat inkl. Sauce

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Rindsgeschnetzeltes Stroganoff, Standard 2050, Chapeau de crème aigre, Spätzli (TK Produkt) 200g / 170g, Broccoli gedämpft TK / Gedämpfter Broccoli 150g / 2050, Brot / Suppe oder Jus

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Travers de porc caramelisé, 463 Pommes frites

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Poulet Schenkel Zaatar Lemon Chicken, Gewürzjoghurt Pistazien Granatapfel, Port. 200g, Yaourt aux épices, Pistaches et raisins secs sultanines, Reis Gemüse Gewürz Gericht Maklube, Koriander, frisch, Brot / Suppe oder Jus

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Mittwoch

Penne mit Hummus und Gemüse 2050, Mandeln gerieben / vegane Reibkäse Alternative / geriebene Mandeln, Menüsalat, Brot / Suppe oder Jus

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Pouletgeschnetzeltes, Massaman Curry 2050, Basmati Reis, Pak Choi frisch, Brot / Suppe oder Jus

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Chipolatas de veau, 463 Polenta Bramata

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Tomaten-Peperoni Eintopf mit Spiegelei, Poivrons et œuf de plein air, Petersilien Couscous, Cipolotti Frühlingszwiebeln, Feta / Salzlaken Käse, Brot / Suppe oder Jus

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Donnerstag

Pinsa mit Frischkäse Alternative, Rüeblilachs, Zwiebelringen 2050, avec du fromage frais végétal, Carotte marinée façon saumon fumé, Brot / Suppe oder Jus, Menüsalat

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VIP Rindshuftsteak / Rumpsteak 160g / 130g, Morchelrahmsauce / Morchelsauce für Fleischgerichte I, Kartoffelkroketten / Pommes Croquettes / Kadi 200g / 145g / 2050, Konfierte Cherrytomaten am Zweig, Brot / Suppe oder Jus

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Frühlingsrollen mit Pouletfleisch, Port. a 150g, Quinoa

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Rind Ragout Persisch, Port. 250g, Pois chiches et pommes de terre, Basmati Reis mit Linsen, Mejadra Reis, Karotten Salat Granatapfel Zimt Minze Dill, Brot / Suppe oder Jus

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Freitag

Kartoffelgnocchi mit Bärlauchpesto, Reibkäse 10 port, Sautierte Gemüsestreifen / Garnitur, Frühlingszwiebeln gedünstet, Menüsalat, Brot / Suppe oder Jus

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Fisch im Backteig (Fish & Chips) 2050, Sauce Remoulade / Remouladensauce, Zitronenschnitz 2050, Erbsenpüree Dip / mushy peas 2050 / 40g, Karotten glasiert / Glasierte Karotten 2050, Pommes frites 10 port. à 200g/140g, Brot / Suppe oder Jus

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463Steak de boeuf haché, Penne

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Hummus / Kichererbsenpaste gewürzt, vegan, Blumenkohl mariniert geröstet, Gurken Mango Salat, Zhug, Schug, Koriander Chili Pesto, Levante / Fladenbrot Kichererbsen Zaatar, Brot / Suppe oder Jus

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Samstag

Piccata de poulet portion 170 g, Poelée de pâtes aux légumes, 463Salade du menu

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Mo

Dienstag, 19.05.2026

Mi

Vegi

Green Mountain Tatar mit Rustico Baguettino, inkl. Garnitur 2050, garni d’anneaux d’oignon rouges, et légumes marinés assortis, Brot / Suppe oder Jus, Menüsalat inkl. Sauce

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Menu

Rindsgeschnetzeltes Stroganoff, Standard 2050, Chapeau de crème aigre, Spätzli (TK Produkt) 200g / 170g, Broccoli gedämpft TK / Gedämpfter Broccoli 150g / 2050, Brot / Suppe oder Jus

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Free choice

Travers de porc caramelisé, 463 Pommes frites

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Chefs choice

Poulet Schenkel Zaatar Lemon Chicken, Gewürzjoghurt Pistazien Granatapfel, Port. 200g, Yaourt aux épices, Pistaches et raisins secs sultanines, Reis Gemüse Gewürz Gericht Maklube, Koriander, frisch, Brot / Suppe oder Jus

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