SBB | Lausanne voyageurs | Tagesverpflegung

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24.11.2025 – 30.11.2025

Vegi

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Free choice

Chefs choice

Montag

«Fais maison», Käsekuchen 32cm Durchmesser rund, Zwiebelkuchen vegan 32cm Durchmesser rund, Menüsalat, Brot / Suppe oder Jus

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Fleischkäse geschnitten, gebraten, Port. à 150g / 120g, Senfsauce dunkel 2050, Pommes risolees / Kartoffelwürfel frittiert 200g / 141g 2050, Rahmspinat 2050, Brot / Suppe oder Jus

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Fusilli, Sauce crème aux saumon, Salade du menu 50 g

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Travers de porc caramelisé, Sauce aigre douce, Riz cantonais avec oeuf, Coleslow

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Dienstag

Crispy Chikeriki Burger im Black Bun, vegan Currymayo, inkl. Garnitur, Pommes frites 10 port. à 200g/140g, Concombres, salade lollo, Menüsalat, Brot / Suppe oder Jus

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Pouletgeschnetzeltes Brust / Nature 130g / 100g, Süsssaure Sauce / Sweet and Sour Sauce 2050, Basmati Reis, Chinakohlsalat mit Sesamdressing, 70g / 20g, Brot / Suppe oder Jus

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Boeuf braisé aux carottes, Polenta bramata

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Travers de porc caramelisé, Sauce aigre douce, Riz cantonais avec oeuf, Coleslow

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Mittwoch

Vegane Blattspinat-Lasagne mit Vegan-Käse, avec tomates séchées, et gratinée avec du fromage végétalien, Menüsalat, Brot / Suppe oder Jus

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VIP Rindsentrecote geschnitten 160g / 130g, Sauce Bearnaise (Ferigprodukt) Tetra flüssig, Kartoffelgratin 2050, Karotten glaciert / Glacierte Karotten mit Petersilie, Brot / Suppe oder Jus

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Choucroute royale, Pommes nature

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Travers de porc caramelisé, Sauce aigre douce, Riz cantonais avec oeuf, Coleslow

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Donnerstag

Auberginentempura / Beilage, Sweet Chilisauce 2050, Asia Gemüse / mix roh frisch gebraten, Jasminreis / Parfümreis 2050, Menüsalat, Brot / Suppe oder Jus

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Schweinssteak / Nierstück, Port. 150g / 130g, Demi Glace / Bratensauce ( Rezept mit einem Instantprodukt), Kräuterbutter, Port a 20g, Farfalle / Krawättli Teigwaren 150g / 15g / 165g, Knackerbsen gedünstet mit Zwiebeln und Knoblauch, Brot / Suppe oder Jus

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Emincé de poulet, Pommes frites

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Travers de porc caramelisé, Sauce aigre douce, Riz cantonais avec oeuf, Coleslow

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Freitag

Kürbisrisotto mit Kräutern 2050, Yumame Pilze, Menüsalat, Reibkäse 10 port, Brot / Suppe oder Jus

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Hirschpfeffer mariniert inkl. Garnitur 2050, Garniture de gibier, Spätzli (TK Produkt) 200g / 170g, Rotkraut fixfertig 150g Port., Brot / Suppe oder Jus

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Papet vaudois, Saucisse aux choux

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Travers de porc caramelisé, Sauce aigre douce, Riz cantonais avec oeuf, Coleslow

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Samstag

Escalope de dinde grillée, Pâtes du jour, Haricots verts persillés

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Mo

Dienstag, 25.11.2025

Mi

Vegi

Crispy Chikeriki Burger im Black Bun, vegan Currymayo, inkl. Garnitur, Pommes frites 10 port. à 200g/140g, Concombres, salade lollo, Menüsalat, Brot / Suppe oder Jus

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Pouletgeschnetzeltes Brust / Nature 130g / 100g, Süsssaure Sauce / Sweet and Sour Sauce 2050, Basmati Reis, Chinakohlsalat mit Sesamdressing, 70g / 20g, Brot / Suppe oder Jus

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Boeuf braisé aux carottes, Polenta bramata

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Allfällige Änderungen einzelner Menü-Komponenten werden jeweils direkt an der Speiseausgabe schriftlich kommuniziert. Bei Unklarheiten zu Allergenen oder Bedarf an weiterführenden Informationen können Sie sich jederzeit an unsere Fachpersonen wenden.

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