SBB | Lausanne voyageurs | Tagesverpflegung

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30.03.2026 – 05.04.2026

Vegi

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Free choice

Chefs choice

Montag

Gebratener (Sommer) Gemüsespiess ca. 180g / 160g Homemade, Tabouleh Salat, Pfefferminzdip mit Joghurt, Port. 40g, Schnittlauch frisch (küchenfertig), Menüsalat, Brot / Suppe oder Jus

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Massaman Thai Curry mit Pouletgeschnetzeltem, avec émincé de poulet, Basmati Reis, Mungobohnen Sprossen / Soja Sprossen, Menüsalat inkl. Sauce, Brot / Suppe oder Jus

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463Quiche Lorraine, 463Salade du menu

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Risotto aux asperges, Asperges verte

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Dienstag

Risotto verde mit Broccoli, Kefen, Zucchetti, Austernpilzen, Kürbiskerne, Riibmandle, avec brocoli, pois mange-tout, courgettes, Menüsalat, Brot / Suppe oder Jus, Süsskartoffeln

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VIP Lamm Nierstück / Rücken gebraten / Port. 160g / 130g, Steinpilzjus / Steinpilzsauce, Kartoffelgnocchi mit Salbeibutter, Blattspinat gedünstet mit Zwiebeln, Knoblauch, 150g Port. / 2050, Brot / Suppe oder Jus, Gemüseanteil Suppe Food 2050

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Sauce all'arrabiata 2050, 463Salade du menu

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Risotto aux asperges, Asperges verte

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Mittwoch

Tofu Gochugaru mit Federkohl, avec une marinade au chili coréen, Chou frisé et riz noir Venere, Menüsalat, Brot / Suppe oder Jus

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Rotbarschfilet gebraten 150g/120g, Safransauce für Fischgerichte, Salzkartoffeln mit Petersilie / Dampfkartoffeln gesalzen mit Petersilie 2050, Kefen, TK, gedünstet mit Zwiebeln, Knoblauch, Sprossen Randen, Brot / Suppe oder Jus

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Cordon bleu de poulet, Pommes frites

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Risotto aux asperges, Asperges verte

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Donnerstag

Samosas frittiert, Sweet Chilisauce 2050, Wokgemüse TK, Fried Rice / Gebratener Reis vegan, Koriander, frisch, Menüsalat, Brot / Suppe oder Jus

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Rindfleischbällchen TK / Beef Meatballs Port. 150g, Tomatensauce mit Oregano, Penne Pasta gekocht 200g / 15g / 215g, Oregano, frisch, Menüsalat inkl. Sauce, Brot / Suppe oder Jus

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Lasagnes maison aux légumes, 463Salade du menu

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Risotto aux asperges, Asperges verte

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Freitag

463Lasagne de boeuf

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Samstag

463 Hachi Parmentier, 463Carottes au beurre

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Do

Freitag, 03.04.2026

Sa

Menu

463Lasagne de boeuf

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