SBB | Lausanne voyageurs | Tagesverpflegung

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26.10.2026 – 01.11.2026

Vegi

Menu

Free choice

Chefs choice

Montag

POÊLÉE DE SPÄTZLIPommes et chanterelles, Sauce à la crème, Salade du menu

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CUISSE DE POULETJus au romarin, Pommes frites, Courgettes sautées

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CANNELLONI DE BOEUF GRATINÉSSalade du menu

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PICADILLO DE BŒUFRiz nature, chips de tortilla, Crème fraîche, citron vert

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Dienstag

CHOU-FLEUR RÔTINoix de cajou, dattes, Sauce BBQ, Pommes de terre rissolées, Chou frisé

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VIP ENTRCÔTE DE CERFSauce crème aux airelles, Spätzli, Choux de Bruxelles avec lardons, Pommes Mirza

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CHOUCROUTE GARNIE

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BEIGNETS DE MAÏSMole aux haricots et aux tomates, Chou rouge mariné, salade de frisée, Coriandre, salsa bianca

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Mittwoch

ESCALOPE DE CÉLERILégumes, pois chiches, haricots Bortoli, Sauce à la betterave rouge, Salade du menu

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À LA VIGNERONEÉmincé de bœuf, Sauce au jus de raisin, Riz long grains, Haricots beurre

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POULET BASQUAISEPolenta bramata

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PORC À L'ADOBADAPurée de patate douce, Salsa à la tomate, Épinards en branches, Oignons marinés

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Donnerstag

TOFUMélange de légumes, potiron, chou frisé et pommes de terre, Graines grillées, Chutney aux figues, Salade du menu

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SAUCISSE DE PORC GRILLÉESauce à l'oignon, Rösti, Potiron Hokaido

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ESCALOPE DE POULET PANÉERiz pilaf

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CHILI BREWBEEPommes de terre au four, Alternative crème fraîche

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Freitag

CRÊPESFarce aux feuilles d'épinards, Fromage Taleggio, Demi crème acidulée, Salade du menu

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MACCARONI DE L' ALPAGEJambon, lardons, Fromage, oignons frits, Compote de pommes, salade du menu

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SPAGHETTI BOLOGNAISESalade du menu

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WRAP DE PESCADOColin, tomates, Coriandre, chou rouge, Mangue, poivrons, Avocat, crème acidulée

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Samstag

LASAGNES DE BOEUFSalade du menu

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Do

Freitag, 30.10.2026

Sa

Vegi

Crepes gefüllt mit Blattspinat und Taleggio 340gFarce aux feuilles d'épinards, Fromage Taleggio, Saurer Halbrahm / Demi Creme Fraiche, Menüsalat, Brot / Suppe oder Jus

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Vegi

CRÊPESFarce aux feuilles d'épinards, Fromage Taleggio, Demi crème acidulée, Salade du menu

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Menu

Älplermagronen mit Schinken und Speck, Reibkäse, RöstzwiebelnApfelmus fix fertig, Konserve Port. 60g, Menüsalat inkl. Sauce, Brot / Suppe oder Jus

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Menu

MACCARONI DE L' ALPAGEJambon, lardons, Fromage, oignons frits, Compote de pommes, salade du menu

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Free choice

463Spaghetti bolognaise463Salade du menu

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Free choice

SPAGHETTI BOLOGNAISESalade du menu

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Chefs choice

Fisch Wrap de Pescado empanado, Port. 410gColin, tomates, Coriandre, chou rouge, Mangue, poivrons, Brot / Suppe oder Jus

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Chefs choice

WRAP DE PESCADOColin, tomates, Coriandre, chou rouge, Mangue, poivrons, Avocat, crème acidulée

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Allfällige Änderungen einzelner Menü-Komponenten werden jeweils direkt an der Speiseausgabe schriftlich kommuniziert. Bei Unklarheiten zu Allergenen oder Bedarf an weiterführenden Informationen können Sie sich jederzeit an unsere Fachpersonen wenden.

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