SBB | Lausanne voyageurs | Tagesverpflegung

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20.04.2026 – 26.04.2026

Vegi

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Free choice

Chefs choice

Montag

Couscous mit Randen Feta und Kräutern, Roots / gerösteter / gebackener Broccoli frisch, Menüsalat, Brot / Suppe oder Jus, Portulak (küchenfertig)

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Trutenpiccata milanese / Fertigprodukt, 2x70g Port. inkl. Garnitur 180g / 150g, Tomatensauce 2050, Spaghetti mit Reibkäse / Beilage ohne Gemüse, Port. 220g, Menüsalat inkl. Sauce, Petersilie gekraust, Brot / Suppe oder Jus

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Quiche aux légumes, 463Salade du menu

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Palta Rellena (Pérou), 463 Lomo Saltado, Mousse de lucuma

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Dienstag

Älplermagronen vegan, Zwiebeln karamellisiert, Apfelmus, Konserve, Menüsalat, Brot / Suppe oder Jus

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Red Curry mit Rindsgeschnetzeltem, Wokgemüse, Kokosmilch und Thai Basilikum, avec émincé de boeuf, Trockenreis / Langkornreis 2050, Pak Choi frisch mit gerösteten Sesamsamen, Brot / Suppe oder Jus, Gemüseanteil Suppe Food 2050, Mungobohnen Sprossen / Soja Sprossen

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463 poulet grecque souvlaki, Pommes nouvelles au four

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Palta Rellena (Pérou), 463 Lomo Saltado, Mousse de lucuma

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Mittwoch

Frühlingsrisotto mit grünen Spargeln und Zucchetti, avec asperges vertes, Riibmandle, Port. 15g 2050, Brot / Suppe oder Jus, Menüsalat, Karotten / Rüebli

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Pouletschenkelragout Pfefferrahmsauce rosa, avec une sauce au poivre rose, Papardelle / Breitbandnudeln inkl. Reibkäse 165g / 2050, Spargeln grün TK, Brot / Suppe oder Jus, Randen rot, Gemüseanteil Suppe Food 2050

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Boulettes de viande de bœuf 30gr pistor, risotto d'ébly (blé) / Eblysotto

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Soupe de camarones (Pérou), 463 Jalea de Mariscos (frture de poissons), Arroz con leche

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Donnerstag

Planted based Geschnetzeltes mit Champignons an Satay Marinade, Marinade Satay, Asianudeln gebraten /Gebratene Asia-Eiernudeln, Indonesische Erdnusssauce, Brot / Suppe oder Jus, Menüsalat, Koriander, frisch

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Schweinshaxe Cremolata 220-250g / 100g ohne Knochen, Maisschnitten / Maisgnocchi / Maisgaletten / Polentagaletten 2050, Peperonata 2050, Brot / Suppe oder Jus

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Filet de colin pané, Sauce Tartare / Tartare Sauce, 463 Pommes frites

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Soupe de camarones (Pérou), 463 Chaufa de poulet (plat Péruvien complet au poulet), Arroz con leche

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Freitag

Frühlingsrollen mit Gemüsefüllung, 150g / 130g, Soja-Ingwersauce, Fried Rice mit Wokgemüse, Chinakohl, Sprossen, Ei / Beilage, Menüsalat, Brot / Suppe oder Jus, Mungobohnen Sprossen / Soja Sprossen

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Emmentaler Brätschnitzel 140gr / 130g, Kartoffelsalat mit Frühlingszwiebeln und Radieschen, Portion Senf 10 port., Brot / Suppe oder Jus, Menüsalat inkl. Sauce, Schnittlauch, frisch

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463Tortellini à la ricotta et aux épinards, 463Salade du menu

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Guacamole, 463 Chaufa de poulet (plat Péruvien complet au poulet), Alfajores (Pérou)

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Samstag

Rôti de porc, 463Sauce à la crème et aux champignons, Bratkartoffeln 20x20mm Würfel, légumes au four

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Fr

Samstag, 25.04.2026

Mo

Menu

Rôti de porc, 463Sauce à la crème et aux champignons, Bratkartoffeln 20x20mm Würfel, légumes au four

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