SBB | Lausanne voyageurs | Tagesverpflegung

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06.10.2025 – 12.10.2025

Vegi

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Free choice

Chefs choice

Montag

Linsenküchlein / Linsengaletten Vegan, Randen Würfel, geröstet mit Nüssen, Kräuterquark Dip 2050, Menüsalat, Brot / Suppe oder Jus

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Poulet Stroganoff / Pouletbruststreifen Stroganoff 2050, avec poivrons, champignons et cornichons, Trockenreis / Langkornreis, Menüsalat 50g, inkl. Sauce, Brot / Suppe oder Jus

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Roesti pizza des alpages, Salade du menu 50 g

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Travers de porc mariné BBQ, Pommes country, Sauce pimentée, Coleslow

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Dienstag

Veganes Tofusteak im Knuspermantel / Knusper Tofu, Sweet Chilisauce 2050, Fried Rice / Gebratener Reis vegan, Pak Choi gebraten, Brot / Suppe oder Jus

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Kalbsschulter Braten Port. 140g / 110g, Majoransauce, Kartoffelstock / mit Instant Produkt 2050, Kürbisgemüse TK, Brot / Suppe oder Jus

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Fromage d'Italie, Polenta

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Travers de porc mariné BBQ, Pommes country, Sauce pimentée, Coleslow

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Mittwoch

Gebratener (Herbst) Gemüsespiess 180g Homemade, Couscous mit Trockenfrüchten, Pfefferminzdip mit Sojajoghurt, vegan, 40g / Port., Menüsalat, Brot / Suppe oder Jus

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Lasagne mit Rindfleisch / Hausgemacht 2050, avec viande de boeuf, sauce béchamel avec tomate et fromage, Menüsalat 50g, inkl. Sauce, Brot / Suppe oder Jus

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Vol au vent de boulettes de veau, Riz Pilaw

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Travers de porc mariné BBQ, Pommes country, Sauce pimentée, Coleslow

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Donnerstag

Gemüseragout Frisch mit Waldpilzen, Rahmsauce, remplies avec des légumes, 2 Blätterteig Pastetli a 8,5cm vegan, Menüsalat, Brot / Suppe oder Jus

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Hirschpfeffer mariniert inkl. Speck- und Silberzwiebelgarnitur, avec petits oignons, lardons, Spätzli (TK Produkt) 200g / 170g, Rotkraut fixfertig 150g Port., Brot / Suppe oder Jus

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Tortellini ricotta épinards, Pesto rouge de tomates séchées / pesto de tomates séchées, Salade du menu 50 g

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Travers de porc mariné BBQ, Sauce pimentée, Sauce pimentée, Coleslow

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Freitag

Spanische Tortilla mit grünen Bohnen, Mais, Peperoni, Kartoffeln 2050, avec haricots verts, pommes de terre, Brot / Suppe oder Jus, Kräuterquark Dip 2050, Menüsalat

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Schweinsschnitzel gebraten, Port. 120g / 100g, Portweinsauce, Risotto mit Safran / Safranrisotto / Milanese 2050, Blattspinat gedünstet mit Zwiebeln, Knoblauch, 150g Port. / 2050, Brot / Suppe oder Jus

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Pinsa Pala Margherita, Salade du menu 50 g

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Travers de porc mariné BBQ, Pommes country, Sauce pimentée, Coleslow

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Samstag

Poitrine de dinde rôtie, Roesti, Chou fleur gratiné

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Fr

Samstag, 11.10.2025

Mo

Menu

Poitrine de dinde rôtie, Roesti, Chou fleur gratiné

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