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Vegi

Gyoza Vegetarisch 10 port., Raviolis de légumes à la japonaise, Sweet Chilisauce 2050, 474 Mirepoix de légumes, Brot / Suppe oder Jus

474_Bowl Boulghour Falafel froid, port. à 450g, Boulghour, chou fleur au curcuma, olives, épinards, datte, pastèque, menthe, Raita Sauce, 474 Mirepoix de légumes

474-Wok de légumes croquants au miel ananas et gingembre, au miel , ananas et gingembre, Frühlingsrollen mit Gemüse / Stk. à 70g, 785 Red Curry-Sauce, 474 Mirepoix de légumes

VIP Coeur de boeuf / Ochsenherztomaten, Burrata, Crostini / Hauptgang, Tomate coeur de boeuf, avec Burrata, Basilic, Fleur de sel, huile d'olives, Brot / Suppe oder Jus, Menüsalat

Palak Tofu, Port. 300g, Plat indien au tofu épinards, aran masala, riz basmati, 474 Mirepoix de légumes

Pouletschenkel Steak (Ober-Unterschenkel) ca. 140-160g roh / 100g, Tomatensalsa / rote Salsa 2050, Bratkartoffeln / Brätler / Raclette 200g / 170g, Gebratene Zucchetti mit Kräutern 10 Port. / 150g, Gemüseanteil Suppe Food 2050, Brot / Suppe oder Jus

Schweinsragout Meditterran, Tomates séchées, Wildreis Mix, Fair trade 2050, Broccoli gedämpft TK / Gedämpfter Broccoli 150g / 2050, Brot / Suppe oder Jus

Rindshackbraten TK fix fertig 130g / 90g, Salbeisauce Jus / Basis Rotweinsauce, Maisschnitten / Maisgnocchi / Maisgaletten / Polentagaletten 2050, Ratatouille / Ratatouille Gemüse offen, Port. 150g /2050, Brot / Suppe oder Jus

Älplermagronen mit Schinken und Speck, Reibkäse, Röstzwiebeln, Apfelmus fix fertig, Konserve Port. 60g, Menüsalat inkl. Sauce, 474 Mirepoix de légumes, Soupe ou jus d'orange

Faijtas mit Gemüse, Avocado, Pouletgeschnetzeltem, Sauerrahm 2050, avec lanières de blanc de poulet, Lögumes, avocats, Menüsalat inkl. Sauce, 474 Mirepoix de légumes, Soupe ou jus d'orange

Chef's Choice

474_brochette de crevette mariné, 785 Massaman Curry-Sauce, 457 Pommes frites, 474 Mirepoix de légumes

463 tartare de boeuf, et sa brioche, beurre, 457 Pommes frites, 474 Mirepoix de légumes

474 Mirepoix de légumes, Gemüse Kräuter Vinaigrette 2050, Kapern Butter / Port. a 25g, 457 Pommes frites, 474 Mirepoix de légumes

457 Steak de saumon, à l'avocat et mangue, Kapern Butter / Port. a 25g, 457 Pommes frites, 474 Mirepoix de légumes

474_brochette de crevette mariné, 785 Massaman Curry-Sauce, 457 Pommes frites, 474 Mirepoix de légumes

Vegi

VIP Coeur de boeuf / Ochsenherztomaten, Burrata, Crostini / Hauptgang, Tomate coeur de boeuf, avec Burrata, Basilic, Fleur de sel, huile d'olives, Brot / Suppe oder Jus, Menüsalat

Älplermagronen mit Schinken und Speck, Reibkäse, Röstzwiebeln, Apfelmus fix fertig, Konserve Port. 60g, Menüsalat inkl. Sauce, 474 Mirepoix de légumes, Soupe ou jus d'orange

Chef's Choice

457 Steak de saumon, à l'avocat et mangue, Kapern Butter / Port. a 25g, 457 Pommes frites, 474 Mirepoix de légumes

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