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Urban

YAKISOBA NOODLES, Stir-fried edamame, carrots and tofu, with bean sprouts, Ginger dressing

DJUVEC RICE, Peas, peppers, Vegan cevapcici, Mint yoghurt sauce

BUCKWHEAT, Green cabbage, carrots, almonds and watercress, Breaded Tomme

ROAST CHICKEN WITH HERBS, Rösti pancake, vegetable fricassee, Barbecue sauce

SPÄTZLI WITH WILD GARLIC, Tomatoes, fennel and courgettes, Mushroom sauce

Traditional

BRAISED VEAL ATRIAUX, Lyon-style potatoes, Steamed green beans

BEEF STROGANOFF, Seasonal vegetables, Farfalle

ROAST PORK, Cognac sauce, Polenta bramata, Seasonal vegetable planter

RED POLACK FILLET, Dill hollandaise sauce, Creole rice, Broccoli and romanesco florets

CHICKEN SATAY, Couscous, Vegetables with Thai basil

Global

TAGLIATELLE, Chervil cream with green asparagus, cured ham and shavings of Parmesan, A small salad with rocket

BAUMETTES BEEF CHEESEBURGER, Chips

PIZZA MARGHERITA, Int/ 13.50 Ext/ 15.50, Pizza of your choice, Int/ 15.50 Ext/ 18.50

Urban

BUCKWHEAT, Green cabbage, carrots, almonds and watercress, Breaded Tomme

Traditional

ROAST PORK, Cognac sauce, Polenta bramata, Seasonal vegetable planter

Global

BAUMETTES BEEF CHEESEBURGER, Chips

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Allfällige Änderungen einzelner Menü-Komponenten werden jeweils direkt an der Speiseausgabe schriftlich kommuniziert. Bei Unklarheiten zu Allergenen oder Bedarf an weiterführenden Informationen können Sie sich jederzeit an unsere Fachpersonen wenden.

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