Bluefactory | Mycelium | Menu du midi

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Green House

Vegetarische Samosas, Apfel-Ingwer-Chutney, Weizen mit Erbsen und Orange, Salat des Tages oder Suppe

Gebratener Kürbis mit Honig, Spätzli mit Butter und Kürbiskernen, Sauce mit frischen Trauben, Salat des Tages oder Suppe

Chili sin carne mit Linsen, Avocado und Paprika, Gemüse nach mexikanischer Art, Salat des Tages oder Suppe

Pasta Cinque Pi (vegan), Hausgemachte Sauce und Oreganoöl, Salat des Tages oder Suppe

Hausgemachte Falafel, Knoblauchsauce, Marinierte und gegrillte Artischocke, Couscous, Salat des Tages oder Suppe

Market Place

Gegrilltes Pouletfilet, Schaumweinsauce, Polenta Bramata, Karotten mit Oregano, Salat des Tages oder Suppe

Waadtländer Wurst, Auf seinem Sauerkrautbett, Gemischte Karotten und Kartoffeln, Handwerklich hergestellter Senf, Salat des Tages oder Suppe

Pasta al ragù, Rindfleischeintopf nach Tessiner Art, Oliven, Rucola und Tomaten, Salat des Tages oder Suppe

Indisches Butter Chicken, Butter-Erdnuss-Sauce, Basmatireis und gebratener Weißkohl, Salat des Tages oder Suppe

Spare ribs de porc confits, Pommes frites, Barbecue-Sauce, Grünkohl mit Ingwer, Salat des Tages oder Suppe

Chef's special

Meeresfrüchte des Tages, Vollkornbrot und Butter, Schalottenvinaigrette, Gemüse der Saison, Salat des Tages oder Suppe

Pizza Uno

Pizza mit Räucherlachs, pizza aux épinards, burrata et tomate cherry

Pizza mit Räucherlachs

Pizza Due

Pizza mit Spinat, Burrata und Kirschtomaten, pizza aux épinards, burrata et tomate cherry

Pizza mit Spinat, Burrata und Kirschtomaten

Green House

Chili sin carne mit Linsen, Avocado und Paprika, Gemüse nach mexikanischer Art, Salat des Tages oder Suppe

Market Place

Pasta al ragù, Rindfleischeintopf nach Tessiner Art, Oliven, Rucola und Tomaten, Salat des Tages oder Suppe

Chef's special

Meeresfrüchte des Tages, Vollkornbrot und Butter, Schalottenvinaigrette, Gemüse der Saison, Salat des Tages oder Suppe

Pizza Uno

Pizza mit Räucherlachs, pizza aux épinards, burrata et tomate cherry

Pizza Due

Pizza mit Spinat, Burrata und Kirschtomaten, pizza aux épinards, burrata et tomate cherry

Updates

Auf ein knuspriges Jahr 2026 Von Montag bis Donnerstag servieren wir nun hausgemachte Pizzen, wie unsere Spezialität der Woche, die Pizza al Salmone für CHF 19.00, oder täglich die Klassiker Pizza Margherita für CHF 15.00 oder Pizza Prosciutto für CHF 17.00. Wir wünschen Ihnen einen guten Start ins neue Jahr.

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Any changes to individual menu components will be communicated in writing directly at the food counter. If you are unsure about allergens or require further information, you can contact our staff at any time.

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