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Green House
„Ratacheese“ von Herrn Jossi, Ratatouille + Freiburger Vacherin, Eine schmackhafte Verbindung
Cari aus Kürbis und Linsen, Mit Kokosmilch, Asiatiktok Geschmacksmischung
Lasagne aus frischem Gemüse, Brunnenkresse, Öl aus Kürbiskernen
Kruste mit Waldpilzen, Frische Creme mit Liebstöckel, und frische Sprossen
Eier „Dubarry“, Gräfin Du Barry 1768, Diablotin
Market Place
Traditioneller Papet Vaudois, Kohlwurst AOP, Lauch und Kartoffeln, Senf, Salatbar
Pouletgeschnetzeltes nach Zürcher Art, Pilze und Kartoffeln, Panaché aus glasierten Karotten, Salatbar
Walliser Raclette, Neue Kartoffeln, Hausgemachte Gemüsepickles, Salatbar
Freiburger Hüttensuppe, Milch, Hörnchen, Spinat, Soisson, Wurzelgemüse, Brot, Käse, Salatbar
Jurassischer Toétché, Sankt-Martins-Kuchen mit Kirschwasser, Mit Kräutern konfierte Schweinebrust, Salatbar
Chef's special
Soup Bambus Bowl (SBB), Hausgemachte Brühe mit frischem Gemüse, Vegan, Poulet oder Rind, Salatbar
Wednesday, 20.11.2024
Any changes to individual menu components will be communicated in writing directly at the food counter. If you are unsure about allergens or require further information, you can contact our staff at any time.
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...and identify balanced nutrition.
