Bluefactory | Mycelium | Menu du midi

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Green House

Vegan week, Parmentier von Kürbis und Linsen, Junge Triebe

Vegan week, Poke-Bowl rund um Reis, mit dem Duft von grünem Tee

Vegan week, Cassolette mit weißen Bohnen, Crunchy mit Mohn

Vegan week, Clafoutis aus Moschuskürbis, Vegane Mayonnaise mit weißem Trüffel

Vegan week, The couscous !, Gemüse, Kichererbsen, Obst und Liebe

Market Place

Savoyische Rösti, Mit Käse und kandiertem Speck, Hausgemachte gebratene Zwiebeln, Salatbar

Nordische Rösti, Gebratener Lachs mit Honig und Senf, Krautstielkoteletts in Rahmsauce, Salatbar

Tiroler Rösti, Bressaola und Mozzarella, Tomaten-Coulis, Salatbar

Rösti Galinacea, Pouletfilet mit Kerbel, Sahnesoße, Rosenkohl, Salatbar

Keltische Rösti, Wildes Wildschwein und keltische Musik, Pilze und Preiselbeeren, Salatbar

Chef's special

Pasta-Party „QG“, Ravioli oder aktuelle Nudeln, Auswahl an hausgemachten Soßen, Pecorino, Mozzarella, Basilikum..., Salatbar

Green House

Vegan week, Cassolette mit weißen Bohnen, Crunchy mit Mohn

Market Place

Tiroler Rösti, Bressaola und Mozzarella, Tomaten-Coulis, Salatbar

Chef's special

Pasta-Party „QG“, Ravioli oder aktuelle Nudeln, Auswahl an hausgemachten Soßen, Pecorino, Mozzarella, Basilikum..., Salatbar

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