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Tuesday
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Urban
Nouilles chinoises sautées, Tofu fumé, Julienne de légumes, Teriyaki Sauce
Tajine Kichererbsen Auberginen Dörraprikosen, Port. 340g, Carottes, aubergines, Couscous aux dattes, 180 g/portion
Planted Thai Curry grün, Port. 280g, 03_02 Jasmin Reis, Auberginen / Eierfrucht, Süssmais Kolben / Zuckermais Kolben
Aubergines pois chiches Ragout Maghmour, Port. 280g, Sojajoghurt mit Koriander, Boulghour au citron vert, Peperoni grün (küchenfertig), Persil frisé, aneth
Gnocchi / Kartoffelgnocchi, Feta / Salzlaken Käse, Tomatensauce gewürzt, Konserve, Kürbis Muscat, Haselnüsse geröstet, Rucola Salat, Port. 50g
Bistro
Rind weisses Stück, Bürgermeister- oder Pastorenstück, Sauce a la moutarde / Jus de moutarde, Riz créole, Karotten / Rüebli, Champignon weiss
Poitrine de poulet Supreme grillée, port.à 160g, Velouté de champignons, Spätzli / Knöpfli, vegan, Rotkraut mit Apfel und Zwiebeln (küchenfertig)
Trutenbrust Streifen, Paprikasauce 642, Penne, Karotten und Erbsen (Erbsli mit Rüebli), nature
Rind Kopfbacken, Sauce au Porto, Ebly aux légumes, Sommer Gemüsemischungen (küchenfertig)
Global
Schweins Hals Braten Senfkruste 2050, Sauce au romarin / jus au romarin, Kartoffeln (küchenfertig), Tomaten rot
Filet de saumon grillé, Sauce à l’ail des ours, Erbsen Mark / Erbsen Püree, nature, Bohnen grün (küchenfertig)
Rind Huft, Chimichurri Sauce frische Kräuter, Frühkartoffeln / Brätler, Blumenkohl (küchenfertig)
Dorschfilets / Dorsch Rückenfilets / Dorsch Royal Fischfilets, Sauce à l’ail des ours, Quinoa cuit à la vapeur au four, Zucchetti grün (küchenfertig)
Filets de colin grillés aux amandes, port. à 140g, Roots / Kräuteröl, Mélange de riz sauvage, Romanesco (küchenfertig)
Wednesday, 25.03.2026
Any changes to individual menu components will be communicated in writing directly at the food counter. If you are unsure about allergens or require further information, you can contact our staff at any time.
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