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Tuesday
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Thursday
Friday
Urban
Férié
Polenta Bramata mit getrockneten Pilzen, vegan, Légumes grillés, Mélange de noix avec des noix de chanvre
Risotto verde basilic et pétales de grana panado, Spargel grün, Pétales de Grana Panado, Nuss Mischung mit Hanfnüssen, Rucola
Jambalaya végétarien (poêlée de riz ananas, tomate et légumes), Poêlée de riz épicé, Haricots rouges, tomates, ananas, Fenchel Salat, karamellisiert
Ravioli Pesto mit Peperonata und Oliven, Sauce yaourt au tandoori, Rotkabis Pickles
Bistro
Kalbs Bratwurst gebraten, Port. 180g, Sauce au vin rouge, Spätzli CF, Pak Choi Knoblauch Sesam
Walliser Rösti mit Speck, Schinken und Raclettekäse, Chicoree Kiwi Salat
Rinds Ragout Burgunder Art, Port. 200g, Gnocchis / gnocchis de pommes de terre, Karotten / Rüebli (küchenfertig)
Global
Poitrine de poulet, Marsala Sauce / Jus mit Marsala, Petersilien Couscous, Zucchetti grün
Zanderfilet gebraten, Port. 135g, Safran Dill Sauce für Fischgerichte, Gersotto mit Tomaten und Oliven, Broccoli
Truten Brust Piccata, Port. 160g, Tomaten Sauce mit Oregano, Teigwaren Spaghetti gekocht, Romanesco
Fisch Stäbchen gebacken, Port. 140g, Tartare Sauce, Pommes risolees / Kartoffelwürfel frittiert, Peperoni gemischt
Thursday, 09.04.2026
Any changes to individual menu components will be communicated in writing directly at the food counter. If you are unsure about allergens or require further information, you can contact our staff at any time.
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...and identify balanced nutrition.
