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Urban
Gnocchi Tomaten Mozzarella Aubergine, Port. 440g, Basilikum, frisch, Aubergines, sauce tomate, Mozzarella, basilic
Falafel / Kichererbsen Bällchen, vegan, Couscous Nüsse Ras el Hanout, Ras el Hanout, Kürbis Hokkaido geröstet, Rotkabis Pickles, Spinat fein / Spinatsalat feinblättrig (küchenfertig), Tahini Zitronen Dressing vegan
Penne Pistazien Pesto Broccoli Mozzarelline Cherry Tomaten, Port. 495g, Penne, pesto de pistaches, Brocoli, tomates cerises, Mozzarella, roquette
Grande Capo, Italienischer Hartkäse, Teigwaren gefüllt, Ricotta Spinat, Linsen-Ratatouille, Bechamel Vegan kalt angerührt, «Flavour-Kitchen» Spinat-Garnitur, Tomaten Sauce mit Oregano
Pinsa Pala Zwiebeln Peperoni Fior di Latte, Pinsa, sugo de tomates, Oignons rouges, mozzarella, Poivrons, basilic
Bistro
Rinds Burger Hamburger Patty 120gr, Grüne Pfeffer Sauce, Teigwaren Nudeln gekocht vegan, Karotten glasiert mit Petersilie
Wolfsbarschfilet gebraten, Port. 135g, Zitronen Senf Dressing, Venere Reis gedämpft, Caponata Siciliana, Croutons Knoblauch Kräuter / Croutinos Knoblauch Kräuter, Spinat fein / Spinatsalat feinblättrig (küchenfertig)
Hackbraten gemischt (enthält Schwein und Rind), Kalbs Rahmsauce mit grobkörnigem Senf, Kartoffel Stock / Kartoffel Püree, Erbsli und Rüebli glasiert
Spaghetti Amatriciana Speck Tomaten Sauce, Port. 400g, Cannellini Bohnen Salat, Grande Capo, Italienischer Hartkäse, Petersilie Blatt / Liscio Petersilie, Salade de haricots Cannellini
Riz Casimir mit Schweinsgeschnetzeltem,, Riz sec végétalien, Salade du menu, port. à 50g
Global
Catchfree pflanzliche Fischknusperli Alternative, vegan, Tartar Sauce vegan, Salzkartoffeln vegan Kombisteamer, Blattspinat Gemüse, Frisee Dill Mischung Dekoration, Zitronen / Limonen
Steak de cuisse de poulet marinade au citron et à la moutarde, Port. 105g, Steak de cuisse de poulet, Caponata Plat de légumes sicilien, Olives céleri, câpres, Pommes de terre nouvelles sautées au romarin, Zitronen / Limonen, Petersilie Blatt / Liscio Petersilie
Schwein Schnitzel Ton Katsu, Port. 130g, Katsu Sauce, Jasmin Reis gedämpft, Weiss Kabis Salat Reis Essig, Radieschen Pickles, Cipolotti Frühlingszwiebeln, Sesam / Sesamsamen
Pulled Pork Burger, Port. 300g, Pain brioché au sésame, Quartiers de pommes de terre frites, Quartier de pomme de terre, Coleslaw
Brochette de cevapcici, Sauce ajvar, Pommes de terre au four, Etuvé de poireaux
Monday, 22.06.2026
Any changes to individual menu components will be communicated in writing directly at the food counter. If you are unsure about allergens or require further information, you can contact our staff at any time.
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