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Tuesday
Wednesday
Thursday
Friday
Urban
Penne all’arrabbiata, Sauce pimentée, Chips de parmesan
Filet de quorn tandoori, Raïta, Quinoa pilaf, Carottes jaune glacées
Tomme vaudoise panée, Taboulé de chou-fleur et rampon
Caponata sicilienne, Foccacia, Tomates confites, Ricotta
Pissaladière, Julienne de légumes croquants, Pistou à la roquette
Bistro
Risotto de céréales aux safran, Calamar à la romaine, Poivronnade
Cannelloni de bœuf gratinés, Coulis de tomate basilic, Roquette, Graines de courge
Saucisse de veau grillée, Sauce à l'oignon, Rösti, Céleri branche étuvé
Raviolis aux pleurotes, Coulis d'épinards, Pétales de saumon fumé, Noisettes grillées
Steak de bœuf haché, Œuf au plat, Sauce moutarde à l'ancienne, Pommes noisettes, Haricots verts
Global
Poitrine de porc caramélisée façon spare ribs, Sauce barbecue, Purée de patate douce, Épis de maïs grillés
Saumon en écaille de courgette, Tagliatelles, Jus de moules marinière
Poitrine de canard mi-cuite, Sauce cranberries, Asperges vertes, Panais rôtis
Chefs spezial
Gigot d'agneau rôti, jus velours, Flageolets grand-mère, Terrine de légumes
Thursday, 22.05.2025
Any changes to individual menu components will be communicated in writing directly at the food counter. If you are unsure about allergens or require further information, you can contact our staff at any time.
Discover the climate impact of meals...
...and identify balanced nutrition.
