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01.07 jusqu'à 07.07.2024

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Vendredi

Urban

Houmous Bowl, Brocolis, Vinaigrette aux agrumes, Pickles d'oignons, Pousses d'épinards, Amandes torréfiées, Pinsa

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Penne carciofi e mandorle, avec de la crème d'artichauts, Amandes, tomates cerises, Salade du menu

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Chou-fleur grillé, Salade de lentilles Beluga, Sauce ranch végane, Crunch aux épices, Pickles d'oignons

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Tortilla cuite au four avec olives, pommes de terre, courgettes, fenouil, petits pois et manchego, Sauce tomate, Petite baguette, Salade d'herbes aux pousses

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Raviolis au fromage, Blettes à l'étuvée, Sauce à la betterave, Beurre d'amande et de sauge, Tofu fumé grillé

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Bistro

Emincé de cuisse de poulet, Wok de légumes avec gingembre, Sauce au curry vert, Riz au jasmin

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Bœuf Brisket , sauce BBQ, Haricots blancs à la sauce tomate, Pain tessinois, Oignons de printemps

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Filet de cabillaud en croûte de jambon cru des Grisons, Agrémenté de curcuma et de safran, Riz vénéré, Épinards, Edamame

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Emincé de porc, Stroganoff de champignons, Pâtes véganes, Ratatouille, Roquette

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Raviolis au fromage, Blettes à l'étuvée, Sauce à la betterave, Beurre d'amande et de sauge, Dés de jambon

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Chef's special

Pinsa Romana cuite au four, avec mozzarella di bufala et basilic, Salade de tomates, concombre et abricots

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Pinsa Romana cuite au four, avec mozzarella di bufala et basilic, Salade de tomates, concombre et abricots

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Pinsa Romana cuite au four, avec mozzarella di bufala et basilic, Salade de tomates, concombre et abricots

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Pinsa Romana cuite au four, avec mozzarella di bufala et basilic, Salade de tomates, concombre et abricots

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Poulet shawarma dans un pain pita, Salade d'été

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Vendredi, 05.07.2024

Urban

Raviolis au fromage, Blettes à l'étuvée, Sauce à la betterave, Beurre d'amande et de sauge, Tofu fumé grillé

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Bistro

Raviolis au fromage, Blettes à l'étuvée, Sauce à la betterave, Beurre d'amande et de sauge, Dés de jambon

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Chef's special

Poulet shawarma dans un pain pita, Salade d'été

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