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Le modèle d'assiette montre le rapport dans lequel les composants doivent être consommés dans un repas afin de le rendre équilibré. Un repas complet comprend au moins une portion de légumes et/ou un fruit, un féculent et un aliment protéiné.

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Avec l'accord de Paris sur le climat, la communauté internationale s'est engagée à limiter le réchauffement de la planète à +1,5°C ou bien en dessous de 2°C.

Pour évaluer l'impact de notre alimentation sur le climat,
Pour rendre le changement mesurable, FOOD2050 calcule, pour chaque plat individuel, sa contribution potentielle au réchauffement climatique – en °C.

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