Bluefactory | Mycelium | Menu du midi

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Green House

Chou-fleur roots, Lentilles Beluga, Sauce roots, Pickles d'oignons rouges

Tofu thaï, Sauce coco-caca, Sauté de légumes frais, Basmati Fairtrade

Nouilles sautées Mycelium, Champignons et légumes, Cacahuète pelées, grillées

Tofu à la japonaise, Riz collant & nori, Edamame à la fleur de sel, Coriandre & sésame

Spaghetti "veganara", Aux légumes frais, Huile au basilic

Market Place

Boudin noir, Cornettes au beurre, Epinards en branches, Salade bar

Rognons poêlés en vinaigrette, Gratin de pommes de terre, Carottes Vichy, Salade bar

Tripes à la milanaise, Pain à l'ail, Pommes de terre au persil, Salade bar

Jarret de porc braisé, Tagliatelles au beurre, Choux de Bruxelles glacés, Salade bar

Pied de porc mijoté, Purée de pommes de terre au potiron et au romarin, Champignons sautés, Salade bar

Chef's special

Risotto du jour "Forestier", Champignons sautés, Salade bar

Risotto du jour "Schrimpseli", Crevettes marinées, Salade bar

Risotto du jour "Meuuuuh", Tailladée de bavette de bœuf, Salade bar

Risotto du jour "Glugoululou", Piccata de blanc de dinde, Salade bar

Risotto du jour "Cochon qu'il est bon", Os à moelle rôti, Salade bar

Green House

Nouilles sautées Mycelium, Champignons et légumes, Cacahuète pelées, grillées

Market Place

Tripes à la milanaise, Pain à l'ail, Pommes de terre au persil, Salade bar

Chef's special

Risotto du jour "Meuuuuh", Tailladée de bavette de bœuf, Salade bar

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