Fondation de la Tour en Communs | Restaurant | Menu du midi

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Bistro

YUCATAN POC CHUCEscalope de porc poêlée, Purée de haricots, Sauce mojo, Pickles d'oignons rouges

BROCHETTE DE DINDESauce barbecue, Nouilles aux épinards, Aubergine confite

RAVIOLI AU FROMAGEJulienne de jambon fumé, Lit de poireau et sauce roquefort

BACALHAU COM NATASGratin de cabillaud et pommes de terre, Roquette, julienne carottes

BOULETTES DE VOLAILLEBoulgour, Légumes couscous

Urban

FEUILLETÉ AUX CHAMPIGNONSBoulgour, Romanesco vapeur

QUICHE AU POTIRONSalade d'endives aux noix

CATCH FREE VEGANRiz à paëlla, sauce tartare

PENNE ALLA PUTANESCASauce tomates, câpres, olives, parmesan

TOFU SAUTÉRiz bisi-bisi, Tartare de tomates

Global

POITRINE DE CANARDJus au miel, Pommes de terre grenailles sautées, Courgettes grillées

FILET DE DORADEGuacamole, Panais sautés, Brocoli vapeur

RÔTI DE VEAUJus velours, Purée de pommes de terre à la ciboulette, Carottes glacées

JOUE DE BOEUF CONFITELentilles vertes tradition, Jardinière de légumes

Bistro

BROCHETTE DE DINDESauce barbecue, Nouilles aux épinards, Aubergine confite

Urban

QUICHE AU POTIRONSalade d'endives aux noix

Global

FILET DE DORADEGuacamole, Panais sautés, Brocoli vapeur

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