Fondation de la Tour en Communs | Restaurant | Menu du midi

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Bistro

POULET RÔTISauce aux oignons et marjolaine, Quinoa, Haricots verts

FILET DE COLINSauce tartare, Riz créole, Courgettes sautées

FUSILLIPesto rosso, Tomates cerises confites, Copeaux de parmesan, Rucola

STEAK HACHÉ BOEUFSauce aux échalotes, Ecrasé de pommes de terre, Carottes Vichy

FILET DE MERLU BORDELAISERiz vénéré, Gratin de chou-fleur

Urban

FEIJOADA DE HARICOTS NOIRSRiz blanc, Rougail tomate, Oeuf parfait

TABOULE LIBANAISPois chiches, concombre et menthe,, tofu mariné poivre et citron, Sauce yaourt au tandoori

AVOCADO BURGERColeslaw, Wedges, Sauce Mojos

GASPACHOTomate basilic,, Tartine de chèvre au miel

RAVIOLI RICOTTABeurre de sauge, Poêlée de légumes croquants, Sauce yaourt au tandoori

Global

SAUMON GRILLÉSauce vierge, Gnocchi grillés, Poêlée de poireau

ROASTBEEFBéarnaise, Frites maison, Salade russe

FILET DE TRUITECrème aux herbes, Risotto au safran, Fenouil sauté

RAMEN MISOUdon, légumes wok, oeuf mollet, porc confit, condiments

Bistro

POULET RÔTISauce aux oignons et marjolaine, Quinoa, Haricots verts

Urban

FEIJOADA DE HARICOTS NOIRSRiz blanc, Rougail tomate, Oeuf parfait

Global

SAUMON GRILLÉSauce vierge, Gnocchi grillés, Poêlée de poireau

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