Fondation de la Tour en Communs | Restaurant | Menu du midi

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Bistro

ESCALOPE DE DINDESauce l'estragon, Pommes de terre grenaille sautées, Poireau à la crème

BROCHETTE DE CHIPOLATAS DE VEAUSauce vin rouge et échalions, Rösti, Brocoli au beurre

FARFALLEJambon cru, Crème de courgettes, Copeaux de grana padano

BOULETTES D'AGNEAUCouscous au persil, Haricots verts

ÉMINCÉ DE POULETSauce aux champignons de Paris, Spätzli, Julienne de légumes

Urban

SALADE GRECQUETomate séchées, concombre, feta, Olives, oignons, Orge perlé

SPAGHETTIBolognaise végane, Perles de mozza, Basilic

TORTILLA ESPAGNOLEPoivrons grillés et pinchos à l'ail

CAMEMBERT PANÉPommes de terre en robe, Cebette et noix

CANNELONIfarce à la ricotta et aux épinards, Coulis épicé

Global

RUMSTEAK DE CERFSauce poivrade, Pommes dauphines, Petits pois étuvés

SAUMON GRILLÉQuinoa au curcuma et gingembre, Carottes au four

DOS DE CABILLAUD PORTUGAISJus aux herbes, Riz basmati, Piperade et œufs

POITRINE DE CANARDSauce cranberry, Riz au jasmin, Epinards étuvés

Bistro

ESCALOPE DE DINDESauce l'estragon, Pommes de terre grenaille sautées, Poireau à la crème

Urban

SALADE GRECQUETomate séchées, concombre, feta, Olives, oignons, Orge perlé

Global

RUMSTEAK DE CERFSauce poivrade, Pommes dauphines, Petits pois étuvés

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