SBB | Genève | Tagesverpflegung

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Vegi

Free Choice

Hit

Lundi

Wrap de crudité et guacamole, myonnaise chiracha et oignon frits

Fromage d'Italie en tranche, Sauce moutarde, Pommes de terre rissolées, Épinards à la crème

Boulettes de boeuf, Semoule aux fruits secs et amandes (raisins, abricots)

Veau onglet, Sauce chimichurri, Pommes grenailles rôties, Poivrons confits

Mardi

Tortilla à l'espagnole, Ratatouille

Émincé de poulet nature, Sauce soja et gingembre, Riz au jasmin, Pak Choi

Boeuf roti haché / 120gr, Pomme de terre purée

Veau onglet, Sauce chimichurri, Pommes grenailles rôties, Poivrons confits

Mercredi

Gnocchi grillés, Gorgonzola sauce, Noisette et cebette

Entrecôte de bœuf grillée, port. à 180g, Sauce Bearnaise, Gratin de Dauphinois, Carottes glacées

Ragout de porc au vin rouge, Étuvé de poireaux

Veau onglet, Sauce chimichurri, Pommes grenailles rôties, Poivrons confits

Jeudi

Parmigiana d'aubergine à l'italienne, Roquette et pesto

Steak de porc, Beurre aux herbes, Farfalle, Pois croquants étuvées aux oignons et ail

Ailerons de poulet au four, Gratin de choux fleur

Veau onglet, Sauce chimichurri, Pommes grenailles rôties, Poivrons confits

Vendredi

Curry vert de halloumi aux légumes sautés au wok, lait de coco et basilic thaï, Boulgour

Civet de cerf, Sauce chasseur, avec lard et croûtons, Spätzli, Choux rouge

Filet de Lieu à la bordelaise, 180 g, Riz basmati

Veau onglet, Sauce chimichurri, Pommes grenailles rôties, Poivrons confits

Samedi

Brochette de dinde, Jus à l'ail, Riz au curcuma, Jardinière de légumes

Vegi

Tortilla à l'espagnole, Ratatouille

Émincé de poulet nature, Sauce soja et gingembre, Riz au jasmin, Pak Choi

Free Choice

Boeuf roti haché / 120gr, Pomme de terre purée

Hit

Veau onglet, Sauce chimichurri, Pommes grenailles rôties, Poivrons confits

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