SBB | Lausanne voyageurs | Tagesverpflegung
21. bis 27.07.2025

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Vegi

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Montag

Emincé de Quorn aux curry, Curry de légumes, Basmati Reis, Brot / Suppe oder Jus

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Pouletschenkel Steak (Ober-Unterschenkel) ca. 140-160g roh / 105g, Tomatensalsa / rote Salsa 2050, Neue Bratkartoffeln / Brätler Beilage roh 200g 2050, Antipastigemüse / Ofengemüse frisch Port. 150g / 2050, Brot / Suppe oder Jus

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Lasagne de boeuf portoin 400gr.

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Dienstag

Falafel / Kichererbsen Bällchen, Couscous, cuit, Légumes pour couscous, Menüsalat

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Schweinsschnitzel gebraten, Port. 120g / 100g, Marengo Sauce 2050, Wildreis Mix, Fair trade 2050, Broccoli gedämpft TK / Gedämpfter Broccoli 150g / 2050, Brot / Suppe oder Jus

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Paella aux fruits de mer

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Mittwoch

Gemüse Schnitzel, paniert, 145g, Pommes frites, ketchup, Menüsalat

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Rindshackbraten TK fix fertig 130g / 90g, Demi Glace / Bratensauce ( Rezept mit einem Instantprodukt), Maisschnitten / Maisgnocchi / Maisgaletten / Polentagaletten 2050, Ratatouille / Ratatouille Gemüse offen, Port. 150g /2050, Brot / Suppe oder Jus

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Quiche au fromage, Salade du menu 50 g

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Donnerstag

VIP Coeur de boeuf / Ochsenherztomaten, Burrata, Crostini / Hauptgang, Tomates coeur de boeuf, avec Burrata, basilic,, Fleur de sel, huile d'olive, Brot / Suppe oder Jus, Menüsalat

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Älplermagronen mit Speck und Bergkäse 2050, avec lardons, fromage de montagne, Apfelmus fix fertig, Konserve Port. 120g, Menüsalat 50g, inkl. Sauce, Brot / Suppe oder Jus

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Ragoût de poulet au citron confit, Pommes frites

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Freitag

Tortilla à l'espagnole, Menüsalat

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Faijtas mit Gemüse, Avocado, Pouletgeschnetzeltem, Sauerrahm 2050, avec lanières de poulet, Légumes, avocat, Menüsalat 50g, inkl. Sauce, Brot / Suppe oder Jus

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Samossas de légumes, Riz blanc

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Samstag

Cuisse de poulet provençal, Riz Pilaw, Légumes du jour

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Mittwoch, 23.07.2025

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Vegi

Gemüse Schnitzel, paniert, 145g, Pommes frites, ketchup, Menüsalat

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Rindshackbraten TK fix fertig 130g / 90g, Demi Glace / Bratensauce ( Rezept mit einem Instantprodukt), Maisschnitten / Maisgnocchi / Maisgaletten / Polentagaletten 2050, Ratatouille / Ratatouille Gemüse offen, Port. 150g /2050, Brot / Suppe oder Jus

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Quiche au fromage, Salade du menu 50 g

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Allfällige Änderungen einzelner Menü-Komponenten werden jeweils direkt an der Speiseausgabe schriftlich kommuniziert. Bei Unklarheiten zu Allergenen oder Bedarf an weiterführenden Informationen können Sie sich jederzeit an unsere Fachpersonen wenden.

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