SBB | Lausanne voyageurs | Tagesverpflegung
07. bis 13.07.2025

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Vegi

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Montag

Nasi Goreng mit Edamame, Planted Sesam / Reisgericht aus Indonesien 2050, Edamame, pousse de soja, Bandelettes de sésame Planted, Menüsalat, Brot / Suppe oder Jus

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Cervelas grillé, Salade de pâtes

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Lamm Meatballs / Lammbällchen 150g / 120g, Kräuterbutter, Port a 20g, Kartoffeln Bäckerinnen Art / Bäckerinkartoffeln 2050, Peperonata 2050, Brot / Suppe oder Jus

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Salade César, Mousse passion

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Dienstag

Gschwellti mit Hüttenkäse, Greyerzer, Emmentaler, Gemüsestäbchen, Feigensenf, avec cottage cheese, gruyère, Emmental, moutarde aux figues, Menüsalat, Brot / Suppe oder Jus

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Saucisse de Veau, Roesti

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Rindsgeschnetzeltes nature, zum schmoren 2050, Balsamicosauce / Jus mit Balsamico, Müscheli / Orecchiette, Gebratene Zucchetti mit Kräutern 10 Port. / 150g, Brot / Suppe oder Jus

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Salade César, Mousse passion

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Mittwoch

Teigwaren Orecchiette gekocht, Bolognaise de soja, Brot / Suppe oder Jus

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Cou de porc rôti, Pommes frites

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Pochiertes Kabeljaufilet 130g / 120g, Senf- Dillsauce für Fischgerichte / Gros grain 2050, Pilaw Reis 2050, Blattspinat gedünstet mit Zwiebeln, Knoblauch, 150g Port. / 2050, Brot / Suppe oder Jus

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Salade César, Mousse passion

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Donnerstag

Kartoffelsotto mit Artischocken und Dörrtomaten, avec artichaux, Menüsalat, Brot / Suppe oder Jus

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Sauce tomate au thon, Papardelle

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VIP Roastbeef kalt (genussfertig geschnitten) Port. 150g, Rote Zwiebelringe / Garniture, Sauce Tartare fix fertig / Tartare Sauce, Pommes frites 10 Port. 200g / 141g, Menüsalat 50g, inkl. Sauce, Brot / Suppe oder Jus

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Salade César, Mousse passion

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Freitag

Boneless Wings vegan paniert Port. 3 Stk. à 40g, 120g / 100g, Barbecue BBQ Sauce vegan 2050, Balsamico-Linsen-Tomatensalat mit Baumnüssen, Menüsalat, Brot / Suppe oder Jus

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Falafel, Taboulé Marocain

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Schweinsschnitzel gebraten, Port. 120g / 100g, Champignonsauce braun / Braune Champignonsauce, Butternudeln 2.5mm / Nudeln in Butter, Karotten glasiert / Glasierte Karotten, Brot / Suppe oder Jus

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Salade César, Mousse passion

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Samstag

Poulet sauce basquaise, Ecrasée de pomme de terre à l'huile d'olive et citron, Courgettes au thym

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Mittwoch, 09.07.2025

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Teigwaren Orecchiette gekocht, Bolognaise de soja, Brot / Suppe oder Jus

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Cou de porc rôti, Pommes frites

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Pochiertes Kabeljaufilet 130g / 120g, Senf- Dillsauce für Fischgerichte / Gros grain 2050, Pilaw Reis 2050, Blattspinat gedünstet mit Zwiebeln, Knoblauch, 150g Port. / 2050, Brot / Suppe oder Jus

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Allfällige Änderungen einzelner Menü-Komponenten werden jeweils direkt an der Speiseausgabe schriftlich kommuniziert. Bei Unklarheiten zu Allergenen oder Bedarf an weiterführenden Informationen können Sie sich jederzeit an unsere Fachpersonen wenden.

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